Thật khó để không thêm đường, trong đồ ăn thức uống hàng ngày. Không có đường, cà phê vào buổi sáng, hoặc bánh ngọt, tất nhiên
thời gian của tôi cũng như những giây phút quây quần bên gia đình, sẽ thấy vị nhạt nhẽo. Bạn có biết, thực tế có một số chất làm ngọt tự nhiên thay vì đường mà bạn có thể sử dụng, bạn biết đấy! Không có gì bí mật, tiêu thụ quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe. Ví dụ, quá nhiều chất tạo ngọt này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tình trạng béo phì và thậm chí là nhiều loại ung thư khác nhau. Ngoài ra, quá nhiều đường cũng có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa da. [[Bài viết liên quan]]
Một số chất làm ngọt tự nhiên lành mạnh thay thế cho đường
Lý tưởng nhất là lượng đường bạn có thể tiêu thụ là 9 thìa cà phê đối với nam giới và 6 thìa cà phê đường đối với phụ nữ, trong một ngày. Tuy nhiên, có thể bạn thường bất cẩn khi mua thức ăn và đồ uống đóng gói, thức ăn nhanh, hoặc các món ăn nhẹ khác nhau thông qua các dịch vụ xe ôm.
Trực tuyến. Ngoài việc giảm ăn vặt và ăn ngoài, bạn cũng có thể chú ý đến lượng đường trong thức ăn và đồ uống tại nhà. Những chất tạo ngọt này tạo thêm hương vị ngọt ngào cho món ăn của bạn, ít nguy cơ mắc bệnh hơn nhiều. Dưới đây là một số chất thay thế đường tự nhiên mà bạn có thể xem xét.
Chất làm ngọt tự nhiên này được làm từ chất chiết xuất từ lá cây
Stevia rebaudiana, ban đầu mọc ở Brazil và Paraguay. Stevia được biết đến như một chất làm ngọt tự nhiên không chứa calo vì số lượng calo rất thấp. Vì vậy, một chất làm ngọt này chắc chắn phù hợp cho những bạn đang cố gắng giảm cân.
Stevia được biết đến là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy, rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu cũng cho biết, cây cỏ ngọt có thể tiêu diệt tế bào ung thư vú. Không chỉ tốt cho sức khỏe, cỏ ngọt còn ngọt hơn đường. Stevia ngọt gấp 200-300 lần đường trong nhà bếp của bạn.
Xylitol là một loại rượu đường, vì cấu trúc hóa học của nó là sự kết hợp giữa cấu trúc hóa học của đường với cấu trúc hóa học của rượu. Tuy nhiên, bạn không phải lo lắng. Bởi vì, rượu đường không chứa ethanol nên không gây say. Chất làm ngọt tự nhiên này được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm kẹo bạc hà, kẹo cao su, sản phẩm thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường và các sản phẩm sức khỏe răng miệng. Nó có vị ngọt như đường cát, nhưng chứa ít hơn 40% calo. Với ít calo hơn đường, xylitol được cho là có thể duy trì cân nặng của bạn. Không dừng lại ở đó, nhiều nghiên cứu chứng minh, xylitol là chất tạo ngọt tự nhiên thay thế đường cho bệnh nhân tiểu đường, cải thiện sức khỏe răng miệng, giảm nguy cơ nhiễm trùng tai.
Giống như xylitol, erythritol cũng là một chất làm ngọt tự nhiên thuộc loại rượu đường. Nó có vị gần giống như đường, nhưng lành mạnh hơn nhiều, với ít calo hơn. Erythritol cũng là chất tạo ngọt tự nhiên thay thế đường cho bệnh nhân tiểu đường. Erythritol giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và sẽ không làm tăng mức cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể. Erythritol chỉ có 6% tổng lượng calo trong đường. Tuy nhiên, một số người gặp các vấn đề về tiêu hóa, do tác dụng phụ của chất thay thế đường này. Vì vậy, bạn không nên lạm dụng việc tiêu thụ quá nhiều erythritol, dưới 50 gam trong một khẩu phần.
Nhà máy Yakon, có tên Latinh
Smallanthus sonchifolius, đã được sử dụng rộng rãi như một cây thuốc từ thời cổ đại ở Nam Mỹ. Loại cây này được biết đến như một chất tạo ngọt, được làm dưới dạng xi-rô.
Yacon có thể giúp giảm cân. Một nghiên cứu đã chứng minh điều này, bằng cách cho 40 người được hỏi uống xi-rô yacon. Kết quả là số cân nặng của họ giảm được trung bình là 15 kg. Ngoài ra, Yakon còn chứa một loại carbohydrate gọi là Fructooligosaccharides hay FOS. FOS có thể là thức ăn cho vi khuẩn tốt, sống trong ruột của con người. Yacon có một phần ba tổng giá trị calo của đường hoặc khoảng 20 calo mỗi muỗng canh, tuy nhiên, yacon vẫn có tác dụng phụ nếu tiêu thụ quá nhiều. Yakon có nguy cơ gây tiêu chảy và đau dạ dày đối với một số người. Vì vậy, bạn nên khôn ngoan khi tiêu dùng nó.
Một chất làm ngọt tự nhiên khác lành mạnh hơn một chút so với đường
Ngoài những chất làm ngọt tự nhiên ở trên, thực tế còn có những chất tạo ngọt khác, có thể thay thế cho đường. Ví dụ như mật ong, đường dừa, xi-rô cây phong, và mật đường (những giọt đường mía). Mặc dù lành mạnh hơn một chút, một số chất làm ngọt này vẫn được xếp vào loại đường. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên lạm dụng nó. Tuy nhiên, stevia, xylitol, erythritol và yacon vẫn là những lựa chọn lành mạnh nhất so với các chất tạo ngọt khác.
Stevia được biết đến là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy, rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu cũng cho biết, cây cỏ ngọt có thể tiêu diệt tế bào ung thư vú. Không chỉ tốt cho sức khỏe, cỏ ngọt còn ngọt hơn đường. Stevia ngọt gấp 200-300 lần đường trong nhà bếp của bạn. 
Yacon có thể giúp giảm cân. Một nghiên cứu đã chứng minh điều này, bằng cách cho 40 người được hỏi uống xi-rô yacon. Kết quả là số cân nặng của họ giảm được trung bình là 15 kg. Ngoài ra, Yakon còn chứa một loại carbohydrate gọi là Fructooligosaccharides hay FOS. FOS có thể là thức ăn cho vi khuẩn tốt, sống trong ruột của con người. Yacon có một phần ba tổng giá trị calo của đường hoặc khoảng 20 calo mỗi muỗng canh, tuy nhiên, yacon vẫn có tác dụng phụ nếu tiêu thụ quá nhiều. Yakon có nguy cơ gây tiêu chảy và đau dạ dày đối với một số người. Vì vậy, bạn nên khôn ngoan khi tiêu dùng nó. 
