Viêm hay viêm là phản ứng của cơ thể khi một cơ quan nào đó bị thương. Phản ứng này thực sự tốt cho cơ thể, nhưng có thể nguy hiểm nếu tình trạng viêm đã lan sang các bộ phận khác của cơ thể. Một trong những yếu tố có thể xảy ra nếu bạn ăn thực phẩm gây viêm. Tình trạng viêm nhiễm nặng có thể gây tổn thương cơ thể. Tình trạng viêm sẽ tạo ra sự tích tụ các mảng bám trong máu. Nếu nó tiếp tục trở nên tồi tệ hơn, nguy cơ mắc các bệnh chết người sẽ tăng lên. Theo một nghiên cứu, chứng viêm sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như đột quỵ, tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Tránh thực phẩm gây viêm
Thực phẩm chúng ta ăn có ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Dù cố ý hay không, một số loại thực phẩm thực sự có thể khiến tình trạng viêm trong cơ thể trở nên tồi tệ hơn. . Các loại thực phẩm sau đây gây ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể:
1. Đồ ăn ngọt
Đường có thể rất nguy hiểm nếu tiêu thụ quá nhiều. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng đường dư thừa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ, ung thư và bệnh thận. Trong một nghiên cứu đã được chứng minh, các axit béo omega-3 có chức năng chống viêm bị phá vỡ khi ăn thực phẩm nhiều đường. Thực phẩm có hàm lượng đường cao thường có trong đồ uống đóng gói, kẹo, bánh quy, bánh ngọt, bánh rán và một số loại ngũ cốc. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn hoàn toàn không nên ăn nó. Tiêu thụ một lượng hợp lý vẫn được cho phép.
2. Thực phẩm giàu chất béo
Khoai tây chiên từ các nhà hàng thức ăn nhanh có thể gây viêm. Một loại thực phẩm giàu chất béo là khoai tây chiên từ các nhà hàng thức ăn nhanh. Cũng nên tránh bánh ngọt hoặc bỏng ngô trong các gói đã qua quá trình chế biến trước khi ăn. Thực phẩm chiên rán cũng là một trong những loại thực phẩm rất không tốt cho cơ thể, đặc biệt là nếu được nấu bằng dầu đã qua sử dụng nhiều lần. Những thực phẩm không lành mạnh này sẽ làm giảm mức độ cholesterol tốt, có chức năng bao phủ các động mạch để máu lưu thông trơn tru hơn. Mặt khác, tiêu thụ thực phẩm có nhiều chất béo cũng liên quan đến tình trạng viêm nhiễm ở các cơ quan trong cơ thể.
3. Thực phẩm sử dụng carbohydrate tinh chế
Carbohydrate tinh chế đã làm giảm đáng kể hàm lượng chất xơ. Ngoài ra, cacbohydrat tinh chế cũng có chỉ số đường huyết cao hơn so với những loại chưa qua chế biến. Vì vậy, thực phẩm sử dụng carbohydrate tinh chế sẽ làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng hơn. Trong một nghiên cứu, người ta đã báo cáo rằng những người ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có nguy cơ tử vong do viêm nhiễm cao gấp 2,9 lần. Vì vậy, bạn nên giảm các loại thực phẩm sử dụng carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh ngọt, một số loại ngũ cốc, bánh mì, mì ống và bánh ngọt.
4. Thịt chế biến
Các loại thịt chế biến như xúc xích có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt hun khói, thường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư hệ tiêu hóa. Nguyên nhân là do, một số loại thịt chế biến sẵn được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm trở nên trầm trọng hơn nếu tiêu thụ quá nhiều. Quá trình đốt thịt cũng có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm cơ thể.
5. Đồ uống có cồn
Tiêu thụ rượu với lượng quá nhiều sẽ gây ra những xáo trộn trong cơ thể. Những người nghiện rượu thường gặp vấn đề với vi khuẩn xuất hiện trong ruột già. Những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể và gây viêm ở các cơ quan nội tạng khác nhau. Mặt khác, uống rượu trong giới hạn bình thường thực sự có lợi cho cơ thể. Tốt nhất là bạn không nên uống nhiều hơn hai ly rượu mỗi ngày để nhận được những lợi ích.
Thực phẩm chống viêm
Một cách dễ dàng để ngăn ngừa tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn là ăn thực phẩm chống viêm. Dưới đây là một số lựa chọn mà bạn có thể sử dụng để ngăn tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn:
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Bạn có thể lấy loại thực phẩm này từ các loại rau và trái cây có nhiều màu sắc. Ví dụ, quả mọng, củ cải đường và quả bơ. Ngoài ra, các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cũng có thể được lấy từ các loại quả hạch, hạt, gừng, nghệ, trà xanh.
Không phải vô cớ mà bạn được khuyên ăn rau mỗi ngày. Các loại rau xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa rất dồi dào để ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm cho cơ thể.
Omega-3 không được cơ thể sản xuất nên bạn phải lấy chúng từ thức ăn. Bạn có thể nhận được những chất dinh dưỡng này từ cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá sữa, cá mòi và cá cơm.
Bạn cũng có thể nhận được omega-3 từ một số loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như đậu nành, quả óc chó và hạt lanh. Tiêu thụ thường xuyên với số lượng phù hợp để có được kết quả tối đa. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Mặc dù nó thực sự là một phản ứng bình thường của cơ thể, nhưng tình trạng viêm nhiễm có thể rất nguy hiểm nếu không được kiểm soát. Cách kiểm soát nó là ăn các thực phẩm chống viêm và tránh các thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm. Nếu bạn muốn biết thêm về các loại thực phẩm có thể gây viêm, cũng như cách ngăn ngừa viêm nhiễm, hãy hỏi trực tiếp bác sĩ của bạn tại
Ứng dụng sức khỏe gia đình HealthyQ . Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play .
Khoai tây chiên từ các nhà hàng thức ăn nhanh có thể gây viêm. Một loại thực phẩm giàu chất béo là khoai tây chiên từ các nhà hàng thức ăn nhanh. Cũng nên tránh bánh ngọt hoặc bỏng ngô trong các gói đã qua quá trình chế biến trước khi ăn. Thực phẩm chiên rán cũng là một trong những loại thực phẩm rất không tốt cho cơ thể, đặc biệt là nếu được nấu bằng dầu đã qua sử dụng nhiều lần. Những thực phẩm không lành mạnh này sẽ làm giảm mức độ cholesterol tốt, có chức năng bao phủ các động mạch để máu lưu thông trơn tru hơn. Mặt khác, tiêu thụ thực phẩm có nhiều chất béo cũng liên quan đến tình trạng viêm nhiễm ở các cơ quan trong cơ thể. 
Các loại thịt chế biến như xúc xích có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt hun khói, thường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư hệ tiêu hóa. Nguyên nhân là do, một số loại thịt chế biến sẵn được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm trở nên trầm trọng hơn nếu tiêu thụ quá nhiều. Quá trình đốt thịt cũng có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm cơ thể. 
