Trong thời gian ăn chay Ramadan, cơ thể được mời để thích nghi với một chế độ ăn uống mới. Đối với những người mắc bệnh tự miễn dịch thường có chế độ ăn kiêng đặc biệt, tất nhiên là nhịn ăn cả tháng, có thể ảnh hưởng đến tình trạng của người mắc bệnh. Thực ra, nhịn ăn có an toàn cho bệnh tự miễn không?
Ảnh hưởng của chế độ ăn trong bệnh tự miễn
Bệnh tự miễn dịch là một tình trạng xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Trong một cơ thể khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch có khả năng phân biệt giữa tế bào cơ thể khỏe mạnh và tế bào vi sinh vật ngoại lai như vi khuẩn và vi rút. Trong khi đó ở cơ thể của những người bị ảnh hưởng bởi các bệnh tự miễn dịch, hệ thống miễn dịch mất khả năng của nó. Vì vậy, hệ thống miễn dịch có thể tấn công nhầm các tế bào của cơ thể bằng cách giải phóng các protein được gọi là tự kháng thể. Các tự kháng thể này sẽ tấn công các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Yếu tố di truyền, chế độ ăn uống, nhiễm trùng hoặc tiếp xúc với hóa chất được cho là nguyên nhân khiến một người mắc bệnh tự miễn dịch. Các yếu tố chế độ ăn uống là một trong những yếu tố đóng một vai trò lớn đối với sức khỏe của những người mắc bệnh tự miễn dịch. Lý do là, chế độ ăn uống phù hợp có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà hệ thống miễn dịch của bạn cần để duy trì hoạt động tối ưu. Vì vậy, chế độ ăn của bệnh nhân tự miễn phải luôn được duy trì. Vậy thì tác dụng của việc nhịn ăn trong tháng Ramadan hạn chế lượng thức ăn và đồ uống đối với những người mắc bệnh tự miễn dịch là gì?
Ăn chay Ramadan có an toàn cho tự miễn dịch không?
Nhịn ăn không có gì mới trong cuộc thảo luận về các vấn đề tự miễn dịch. Nghiên cứu gần đây được công bố vào năm 2019 nói rằng ăn chay nói chung có thể tăng tái tạo tế bào và giảm các phản ứng tự miễn dịch. Bởi vì, trong quá trình nhịn ăn, quá trình trao đổi chất của cơ thể cũng thay đổi theo. Một trong những thay đổi này được thể hiện qua việc cơ thể giảm đáng kể lượng leptin. Chất này thường gây viêm ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp, tiểu đường loại 1, viêm gan tự miễn và bệnh đa xơ cứng. Vì vậy, mặc dù có những hạn chế về ăn uống trong thời gian nhịn ăn, những người mắc bệnh tự miễn có thể cảm nhận được những tác động tích cực. Điều này cũng được tiết lộ bởi các nghiên cứu trước đây đã kiểm tra tác động của việc ăn chay Ramadan đối với bệnh nhân tự miễn dịch. Nghiên cứu liên quan đến những người bị bệnh tự miễn với lupus, bệnh đa xơ cứng và bệnh viêm ruột. Các tự kháng thể thường thấy ở bệnh nhân lupus không tăng nhanh về số lượng khi họ nhịn ăn. Sự gia tăng mới xảy ra sau khi họ không còn nhịn ăn nữa. Từ kết quả của những nghiên cứu này, có thể kết luận rằng những người mắc bệnh lupus có thể thực hiện nhịn ăn một cách an toàn. Ngoài ra, đối với những người mắc bệnh đa xơ cứng, việc ăn chay Ramadan vẫn có thể sống an toàn. Miễn là loại thức ăn, giấc ngủ và thuốc được theo dõi. Không nên nhịn ăn đối với những người bị bệnh đa xơ cứng, những người được kê đơn thuốc chống động kinh liều cao. Một nghiên cứu khác đã xem xét việc nhịn ăn trong tháng Ramadan đối với những người bị IBD (bệnh viêm ruột). Người ta đã báo cáo rằng trong 60 bệnh nhân được quan sát, ăn chay Ramadan không cho thấy bất kỳ mối liên hệ nào với mức độ nghiêm trọng của bệnh hoặc suy giảm sức khỏe chung của bệnh nhân. Vì vậy có thể nói rằng nhịn ăn là an toàn cho cơ thể của người bị IBD. Từ các nghiên cứu khác nhau ở trên, có thể kết luận rằng ăn chay Ramadan là tương đối an toàn cho những người mắc bệnh tự miễn dịch. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều loại bệnh tự miễn chưa được nghiên cứu liên quan đến việc ăn chay Ramadan. Do đó, những bệnh nhân tự miễn được yêu cầu vẫn thận trọng nếu họ quyết định nhịn ăn.
Mẹo để nhịn ăn an toàn cho bệnh tự miễn dịch
Dưới đây là những lời khuyên mà những người mắc bệnh tự miễn dịch có thể sống để giữ cho việc nhịn ăn lành mạnh và an toàn.
1. Đừng bỏ lỡ sahur
Ngoài phần thưởng, sahur là thành phần quan trọng nhất của việc ăn chay trong tháng Ramadan. Bởi vì cơ thể chúng ta phụ thuộc vào lượng dinh dưỡng có được từ việc ăn sahur .. Nếu bỏ qua sahur thì thời gian nhịn ăn trong ngày đó sẽ kéo dài hơn. Vì nhịn ăn lâu hơn, bạn có nhiều khả năng cảm thấy mất nước và mệt mỏi trong ngày. Nếu không cung cấp năng lượng cho cơ thể, cơ thể sẽ dễ mệt mỏi, hệ miễn dịch bị tổn hại.
2. Chọn một chế độ ăn uống đặc biệt cho người mắc bệnh tự miễn
Dựa trên hướng dẫn về chế độ ăn uống cho những người mắc bệnh tự miễn, Giao thức Tự miễn dịch (AIP), các loại thực phẩm sau đây được khuyến nghị tiêu thụ:
- Dầu dừa, dầu ô liu và dầu bơ
- Rau, trừ cà chua, ớt, khoai tây và cà tím
- Thịt ít mỡ, mũ
- Hải sản giàu axit omega-3 như tôm, cá hồi, cá hồng và động vật có vỏ
- Thực phẩm lên men như dưa chua, kim chi, kefir và kombucha
- Các loại thảo mộc và gia vị
- Gelatin làm từ thịt bò hữu cơ
- Mật ong từng phần nhỏ
- Trái cây theo khẩu phần nhỏ, không nên quá hai phần trong một bữa ăn
3. Tiêu thụ các chất dinh dưỡng và vitamin bổ sung cho quá trình tự miễn dịch
Ngoài các chất dinh dưỡng, kẽm và vitamin D đã được tiết lộ trong nhiều nghiên cứu, rằng hai chất này có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn. Liệu pháp vitamin D đã được chứng minh là không chỉ ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tự miễn dịch mà còn có thể được sử dụng như một loại phương pháp điều trị. Tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng phù hợp để bắt đầu liệu pháp vitamin cho bệnh tự miễn dịch này.
4. Tránh xa các hạn chế tự miễn dịch khi nhịn ăn
- Tránh thực đơn thực phẩm mà người mắc bệnh tự miễn dịch phải tránh, bao gồm:
- Các loại ngũ cốc như bột yến mạch, gạo lứt, gạo đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
- Các loại rau thuộc họ Solamaceae, chẳng hạn như cà chua, ớt, khoai tây và cà tím.
- Trứng
- Đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo
- Dầu thực vật và dầu hạt cải
- Sản phẩm đã qua chế biến, đóng gói và đóng hộp
- Cà phê
- Rượu
- sữa và các sản phẩm chế biến từ nó
- Ngủ đủ giấc, Mặc dù khi nhịn ăn, chúng ta phải thức dậy trước bình minh để chuẩn bị bữa sáng, nhưng ngủ đủ giấc là nghĩa vụ đối với những người mắc bệnh tự miễn dịch.
- Không hút thuốc và tránh khói thuốc. Tiếp xúc với khói thuốc chỉ có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng tự miễn dịch, điều này có thể khiến việc nhịn ăn trở nên khó khăn hơn.
5. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có những loại thuốc phải điều chỉnh trong thời gian nhịn ăn
Nếu bạn thường dùng nhiều loại thuốc trong ngày, hãy hỏi bác sĩ xem có loại thuốc nào có tác dụng kéo dài không. Nếu đang dùng thuốc kháng sinh, kháng viêm, bạn có thể hỏi về liều lượng uống 1 lần / ngày, có thể uống lúc bình minh hoặc iftar. Thuốc dạng hít, thuốc nhỏ mắt, nhỏ tai, kem bôi hoặc các dạng hấp thụ qua da cũng như dạng tiêm không chứa chất dinh dưỡng vẫn có thể dùng trong ngày vì thuốc sẽ không bị hỏng nhanh.
6. Đáp ứng nhu cầu nước
Đừng để cơ thể thiếu chất lỏng gây mất nước. Mất nước có thể cản trở chức năng bình thường của các tế bào cơ thể vốn đang hoạt động mạnh hơn trên cơ thể của người mắc bệnh tự miễn dịch. Do đó, hãy đáp ứng nhu cầu chất lỏng của cơ thể bằng cách uống đủ nước vào lúc bình minh. Một người trung bình cần hai lít nước mỗi ngày. Chia đều vào thời điểm sahur, iftar và trước khi đi ngủ.
7. Đừng thúc ép bản thân
Giữ gìn và chăm sóc sức khỏe của cơ thể là một nghĩa vụ, kể cả trong tháng Ramadan. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy không đủ khỏe để nhịn ăn vì các triệu chứng tự miễn dịch của bạn đang tái phát, bạn không cần phải làm điều đó. Đừng xấu hổ nếu bạn không thể nhịn ăn. Có rất nhiều nghi lễ khác có thể được thực hiện trong tháng Ramadan linh thiêng này.
8. Luôn hỏi ý kiến bác sĩ
Luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi nhịn ăn.
- Mẹo kiêng ăn cho người mắc bệnh viêm dạ dày để Tháng Ramadan diễn ra suôn sẻ
- Bạn có thể ăn cay ở suhoor và iftar không?
- Làm thế nào để có được vóc dáng trong khi nhịn ăn, hãy thử những lợi ích của nước Nabeez
Ghi chú từ SehatQ
Ăn chay Ramadan đối với những người mắc bệnh tự miễn tương đối an toàn để thực hiện miễn là bạn luôn tuân thủ các phương pháp trên. Tuy nhiên, không phải bệnh lý nào cũng có thể tổng quát được, hơn nữa còn có nhiều loại bệnh tự miễn. Trước khi nhịn ăn để chữa bệnh tự miễn, trước tiên hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ về tình trạng của bạn. Đừng quên uống thuốc theo khuyến cáo của bác sĩ và lắng nghe những gì cơ thể bạn cần. Hạnh phúc ăn chay!
