Có một số người không ăn tối. Họ thường lo lắng rằng ăn tối có thể làm tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, giả thiết này không hoàn toàn đúng vì cũng có những lợi ích của việc ăn tối tốt cho sức khỏe.
Bữa tối có quan trọng không?
Bỏ bữa tối vì bạn đang ăn kiêng không phải là điều tốt. Lý do là, bữa tối rất quan trọng đối với cơ thể và có thể gây ra một số rủi ro nếu bỏ qua. Một trong những tác động của việc không ăn tối thực sự có thể làm tăng cân. Ngoài ra, thói quen không ăn tối trong thời gian dài cũng khiến quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra chậm lại nhằm ngăn chặn cơn đói. Nguy hiểm của việc bỏ bữa tối cũng có thể làm thay đổi tâm trạng của bạn và gây ra căng thẳng, thậm chí là trầm cảm. Cảm giác chán nản và đói sẽ khiến bạn khó ngủ, từ đó làm tăng axit dạ dày vào ban đêm.
Cũng đọc: Tác động tiêu cực của việc không ăn tối mà bạn cần biếtLợi ích của bữa tối không thể bỏ qua
Tiêu thụ quá nhiều thức ăn vào ban đêm có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, vấn đề này có thể được khắc phục nếu thực phẩm tiêu thụ được phân loại là lành mạnh và khẩu phần không quá nhiều. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối tương quan giữa tăng cân và ăn tối (sau 8 giờ) ở trẻ em. Bởi vì, những người tham gia trẻ tuổi này vẫn duy trì mức calo mà họ tiêu thụ vào ban đêm. Ngoài ra, có một số lợi ích của bữa tối mà bạn có thể nhận được, bao gồm:
1. Tăng tổng hợp cơ
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí
Chất dinh dưỡng vào năm 2015 tiết lộ rằng bữa tối có thể giúp nam giới tăng tổng hợp cơ bắp. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định rằng lợi ích của bữa tối này có thể được cảm nhận nếu thực phẩm giàu protein được tiêu thụ không chứa quá 150 calo. Theo Live Science, tiêu thụ 150 calo vào ban đêm sẽ không dẫn đến tăng cân. Ngay cả khi có sự gia tăng trọng lượng khi bạn kiểm tra cân, thì đó thực sự là một sự gia tăng trọng lượng cơ bắp. Sự gia tăng này sẽ làm cho cơ thể trông cân đối và mạnh mẽ hơn.
2. Tăng cường trao đổi chất vào buổi sáng
Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì không nên quên quá trình trao đổi chất của cơ thể. Trao đổi chất là quá trình cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Khi quá trình trao đổi chất không hoạt động tối ưu, cơ thể sẽ tích trữ nhiều chất béo hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn phải đảm bảo rằng quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động tốt. Một nghiên cứu chứng minh, đàn ông và phụ nữ béo phì có khả năng tăng cường trao đổi chất vào buổi sáng sau bữa tối. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng phần thức ăn được tiêu thụ bởi những người tham gia chỉ là nhỏ. Điều này được cho là sẽ kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể hoạt động tối ưu vào buổi sáng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh năm 2014 cũng cho kết quả tương tự. Những người đàn ông tích cực ăn tối (với khẩu phần nhỏ) đã tăng cường hoạt động trao đổi chất vào buổi sáng.
3. Giúp ngủ ngon hơn
Lợi ích của bữa tối tiếp theo là nó giúp bạn ngủ ngon hơn. Tuy nhiên, thực phẩm được lựa chọn không nên tùy tiện. Lợi ích của bữa tối này chỉ có thể đạt được nếu bạn ăn thực phẩm chứa nhiều melatonin, chẳng hạn như các loại hạt và các sản phẩm lúa mì đã qua chế biến. Nghiên cứu chứng minh, melatonin có vai trò quan trọng giúp bạn đi vào giấc ngủ ngon. Melatonin là một loại hormone kiểm soát chu kỳ giấc ngủ. Nói chung, hormone này sẽ tăng lên vào ban đêm và giảm khi trời sáng. Nhiều người bổ sung melatonin để có một giấc ngủ ngon. Tuy nhiên, thực tế có rất nhiều loại thực phẩm chứa melatonin mà bạn có thể thử.
4. Ngăn thức dậy vào ban đêm
Bữa tối là bữa cuối cùng bạn ăn trước khi 'nhịn ăn' 7-8 tiếng cho đến sáng. Điều quan trọng là chúng ta phải đáp ứng đủ lượng glucose hoặc lượng đường trong máu ổn định để làm nhiên liệu cho các quá trình quan trọng khác nhau trong khi ngủ. Bởi vì, nếu lượng đường trong máu giảm trong khi bạn đang ngủ, cơ thể bạn phải giải phóng lượng glucose dự trữ và có thể khiến bạn thức giấc vào ban đêm. Đôi khi, chúng ta có thể cảm thấy khó ngủ trở lại. Để ngăn chặn tình trạng này, hãy thử bổ sung protein (thịt, trứng, đậu) và carbohydrate (khoai tây, gạo, trái cây) vào thực đơn bữa tối để ổn định lượng đường. Cũng nên chú ý đến phần để không làm quá nhiều.
Cũng đọc: Khi nào là thời gian ăn tối tốt? Đây là lời giải thíchNhững điều cần chú ý trước khi ăn tối
Ngoài việc duy trì lượng thức ăn tiêu thụ vào ban đêm, có nhiều cảnh báo khác nhau phải được xem xét khi bạn ăn tối, bao gồm:
1. Ăn chậm và yên tĩnh Khi chúng ta căng thẳng, cơ thể không thể tiêu hóa các chất dinh dưỡng đúng cách. Do đó, hãy cố gắng ăn tối một cách chậm rãi và yên tĩnh. Đừng nhai vội vàng vì carbohydrate bắt đầu bị phân hủy trong miệng. Bằng cách ăn chậm và bình tĩnh, cơ thể bạn có thể cảm thấy no và không ăn quá nhiều.
2. Không ăn quá khuya Tránh ăn khuya, nên ăn tối sớm hơn. Bạn càng trì hoãn bữa tối lâu, bạn sẽ càng cảm thấy đói hơn. Điều này được cho là có thể khiến bạn ăn quá nhiều.
Cũng đọc: 8 Nguy cơ của việc ăn uống lúc nửa đêm và tác động xấu của nó đối với cơ thể3. Tránh các chất kích thích Tránh các chất kích thích khác nhau vào bữa tối, chẳng hạn như caffeine (cà phê, trà và sô cô la) và rượu. Những chất kích thích khác nhau này có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ.
4. Tránh thức ăn béo vào ban đêm Thức ăn nhiều dầu mỡ sẽ khó tiêu hóa cho cơ thể. Do đó, hãy tránh thói quen ăn đồ béo vào bữa tối để chất lượng giấc ngủ được duy trì. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Nhận những lợi ích khác nhau của bữa tối ở trên bằng cách chọn loại thực phẩm lành mạnh và đúng khẩu phần. Ngoài ra, tránh các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao như
đồ ăn vặtbằng cách áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn muốn hỏi về việc lựa chọn bữa tối phù hợp, đừng ngần ngại hỏi bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng trên App Store hoặc Google Play ngay bây giờ!
