Bơ đậu phộng là một trong những loại mứt được nhiều người lựa chọn. Vị ngọt và mặn khiến bơ đậu phộng có những người hâm mộ riêng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng lợi ích của bơ đậu phộng không chỉ đối với hương vị và kết cấu của bánh mì trắng? Có nhiều loại bơ đậu phộng trên thị trường, từ mịn đến thô. Tuy nhiên, bạn có biết rằng một trong những lợi ích của bơ đậu phộng là nó giúp bạn giảm cân?
Những lợi ích sức khỏe của bơ đậu phộng là gì?
Bơ đậu phộng hiếm khi được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, bơ đậu phộng có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau thường bị bỏ qua. Miễn là bơ đậu phộng nguyên chất và không thêm nhiều đường, nó sẽ có rất nhiều lợi ích. Dưới đây là một số lợi ích của bơ đậu phộng đối với sức khỏe của bạn.
1. Giúp giảm cân
Có ai ngờ, lợi ích của bơ đậu phộng lại có thể giúp giảm cân thừa mà bạn muốn loại bỏ. Ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng không thêm đường có thể giúp bạn giảm và duy trì cân nặng. Điều này là do bơ đậu phộng giúp bạn cảm thấy no nhờ hàm lượng chất xơ, protein và chất béo cao.
2. Nguồn protein
Những lợi ích của bơ đậu phộng được biết đến bởi các vận động viên và những người đam mê thể thao là một nguồn protein xây dựng cơ bắp. Protein trong bơ đậu phộng thậm chí còn cao hơn hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, bơ đậu phộng không chứa các axit amin hoàn chỉnh. Vì vậy, bạn vẫn cần ăn các loại thực phẩm khác để đáp ứng các chất dinh dưỡng khác mà không có trong bơ đậu phộng.
3. Giàu chất béo lành mạnh
Bơ đậu phộng có nhiều chất béo. Tuy nhiên, thành phần chất béo trong bơ đậu phộng là chất béo không bão hòa, chẳng hạn như axit oleic, có thể cải thiện độ nhạy insulin và ngăn ngừa bệnh tiểu đường, và axit linoleic, là một trong những axit béo omega-6.
4. Ăn nhẹ khi tập thể dục
Lợi ích của bơ đậu phộng có thể được sử dụng như một lựa chọn thực phẩm để tăng cường năng lượng khi đi tập thể dục vì nó có hàm lượng calo, protein và chất béo lành mạnh khá cao. Bạn có thể làm món ăn nhẹ dưới dạng bánh mì bơ đậu phộng để tăng hàm lượng dinh dưỡng.
5. Tốt cho tim mạch
Bơ đậu phộng có nhiều chất dinh dưỡng có thể duy trì sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như chất béo không bão hòa, magiê và vitamin E. Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện thành phần chất béo trong máu bằng cách thêm bơ đậu phộng vào bữa sáng.
6. Duy trì lượng đường trong máu
Mặc dù có nhiều calo, chất xơ và protein, nhưng bơ đậu phộng không thêm đường có hàm lượng carbohydrate thấp và thích hợp làm thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường. Một trong những lợi ích của bơ đậu phộng là nó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách điều chỉnh lượng đường huyết trong cơ thể và hàm lượng magiê trong đó.
7. Giảm nguy cơ ung thư vú
Ung thư vú là một trong những căn bệnh ung thư luôn đe dọa phụ nữ. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư này bằng cách ăn bơ đậu phộng. Ngoài bơ đậu phộng, đậu nành và dầu thực vật cũng có thể bảo vệ bạn khỏi ung thư vú.
8. Đầy đủ chất dinh dưỡng và khoáng chất
Bơ đậu phộng không chỉ chứa nhiều chất đạm, chất béo tốt cho cơ thể mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể như magie, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin E,
kẽm, folate, mangan, đồng và phốt pho.
Hàm lượng dinh dưỡng của bơ đậu phộng
Lợi ích của bơ đậu phộng đến từ hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc của nó. Cứ 100 gam bơ đậu phộng lại chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Vitamin E: 45 phần trăm tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng (RDA)
- Vitamin B3: 67% RDA
- Vitamin B6: 27% RDA
- Folate: 18% RDA
- Magiê: 39% RDA
- Đồng: 24 phần trăm RDA
- Mangan: 73% RDA.
Ngoài ra, lợi ích của bơ đậu phộng còn đến từ hàm lượng biotin, vitamin B5, sắt, kali, kẽm và selen.
Có nguy hiểm gì khi ăn bơ đậu phộng không?
Đằng sau những lợi ích của bơ đậu phộng, có một hợp chất độc hại aflatoxin sinh ra từ rêu
Aspergillus. Các hợp chất aflatoxin rất nguy hiểm vì chúng là chất gây ung thư hoặc có khả năng gây ung thư. Tuy nhiên, các hợp chất này thường bị khử trong quá trình sản xuất bơ đậu phộng. Nói chung, bơ đậu phộng vẫn khá an toàn để tiêu thụ miễn là nó không được sử dụng với số lượng lớn. Điều này là do bơ đậu phộng có nhiều calo và chất béo. Những người bị dị ứng đậu phộng nhất định không nên ăn bơ đậu phộng vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn bơ đậu phộng, hãy ngừng tiêu thụ bơ đậu phộng hoặc hỏi ý kiến bác sĩ. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Đừng lãng phí những lợi ích của bơ đậu phộng có nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe bằng cách chọn đúng loại bơ đậu phộng. Mua bơ đậu phộng ít đường, muối và dầu. Sẽ tốt hơn nếu bơ đậu phộng được chọn không có những thành phần bổ sung này. Nếu không đủ ngọt, bạn có thể thêm một chút mật ong vào bơ đậu phộng không đường đã mua. Ăn bơ đậu phộng ở mức độ vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn mắc một số bệnh lý, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim.
