Ớt hoặc
Capsicum annuum là một loại quả thường được chế biến như một loại rau. Loại quả này vẫn có quan hệ họ hàng mật thiết với ớt và cà chua. Ớt bột được biết đến là một trong những loại thực phẩm lành mạnh vì nó chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. Các chất dinh dưỡng và hàm lượng của ớt bột là gì? Đọc tiếp trong bài viết này.
Hàm lượng ớt bột đa dạng cho cơ thể khỏe mạnh
Giàu vitamin và chất chống oxy hóa, đây là hàm lượng ớt bột đa dạng cho cơ thể khỏe mạnh của bạn:
1. Carbohydrate
Ớt có thành phần chủ yếu là carbohydrate ở dạng đường, chẳng hạn như glucose và fructose. Sự hiện diện của đường là thứ mang lại cho ớt chín vị ngọt của chúng.
2. Chất xơ
Carbohydrate như hàm lượng của ớt bột cũng bao gồm chất xơ, mặc dù số lượng không quá đáng kể. Chất xơ chiếm 2% cho mỗi trọng lượng của một quả ớt chuông.
3. Chất đạm
Ớt chuông cũng chứa protein. Tuy nhiên, giống như chất xơ, chất đạm như trong ớt bột không có hàm lượng đáng kể. Cứ 100 gam ớt thì có khoảng 1 gam protein.
4. Chất béo
Các loại rau và trái cây thường không chứa nhiều chất béo, kể cả ớt chuông. Cứ 100 gam thì chất béo có trong ớt chỉ khoảng 0,3 gam.
5. Vitamin C
Là một loại thực phẩm thực vật, ớt bột rất giàu vitamin. Một trong những vitamin chính mà ớt chuông chứa là vitamin C. Trên thực tế, một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình cung cấp 169% RDA hàng ngày của bạn cho loại vitamin này.
6. Vitamin B6
Một trong những loại vitamin B6 chính và hàm lượng của ớt bột là pyridoxine. Vitamin B6 nói chung là một nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng để sản xuất các tế bào hồng cầu.
7. Vitamin K1
Ớt bột cũng chứa một trong những vitamin K, cụ thể là vitamin K1. Cũng được biết đến như là
phylloquinone Vitamin K1 là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
8. Vitamin E
Ngoài vitamin C, trong ớt bột còn có vitamin E có tác dụng chống oxy hóa. Vitamin E cần thiết cho sức khỏe thần kinh và cơ bắp.
9. Vitamin A
Ớt đỏ cũng rất giàu beta-carotene. Beta-carotene là một dạng tiền vitamin A mà cơ thể có thể chuyển đổi thành vitamin A sau khi tiêu thụ.
10. Vitamin B9
Còn được gọi là folate, vitamin B9 là một thành viên của vitamin B phức hợp phổ biến cho sức khỏe. Bổ sung đầy đủ vitamin B9, cho dù ở dạng folate (trong thực phẩm) hoặc axit folic (từ các chất bổ sung), rất quan trọng đối với sức khỏe của thai nhi trong thời kỳ mang thai.
11. Kali
Kali là một loại khoáng chất vĩ mô. Là một khoáng chất vĩ mô, kali cần thiết cho cơ thể với một lượng lớn. Kali là một khoáng chất trong ớt bột được biết là có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.
12. Chất chống oxy hóa
Là một loại thực phẩm thực vật, ớt bột cũng có nhiều loại chất chống oxy hóa. Một số chất chống oxy hóa có trong ớt bột, cụ thể là:
- Capsanthin, một chất chống oxy hóa góp phần tạo nên màu sắc đẹp của ớt đỏ
- Violaxanthin, loại carotenoid chính trong ớt vàng cũng có tác dụng chống oxy hóa
- Lutein. Mặc dù thường được gọi là rau bina, lutein cũng được tìm thấy trong ớt chuông, đặc biệt là ớt xanh sống và ớt đen. Lutein có lợi trong việc cải thiện sức khỏe của mắt.
- Quercetin cũng là một chất chống oxy hóa thuộc nhóm polyphenol và được cho là hữu ích để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
- Luteolin. Giống như quercetin, luteolin cũng là một chất chống oxy hóa polyphenol có lợi cho cơ thể.
Hàm lượng ớt bột mang lại lợi ích cho cơ thể
Với hàm lượng ớt bột đa dạng ở trên, những loại rau này cũng mang lại một số lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Những lợi ích sức khỏe của ớt chuông bao gồm:
- Duy trì sức khỏe của mắt
- Giảm nguy cơ ung thư vì nó giàu chất chống oxy hóa
- Cải thiện sức khỏe hệ thống miễn dịch
- Sửa chữa tâm trạng vì nó chứa vitamin B6
- Thích hợp cho thực phẩm ăn kiêng
- Duy trì sức khỏe làn da
- Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
[[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Hàm lượng của ớt bột rất đa dạng. Nhưng chủ yếu, loại trái cây thường được dùng làm rau có chứa nhiều loại vitamin và chất chống oxy hóa. Nếu bạn vẫn có câu hỏi liên quan đến nội dung của ớt bột, bạn có thể
hỏi bác sĩ trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Ứng dụng SehatQ có sẵn miễn phí tại
Appstore và Playstore cung cấp thông tin thực phẩm lành mạnh đáng tin cậy.
