Gan là một trong những cơ quan quan trọng và đa chức năng trong cơ thể con người. Cơ quan chỉ dài khoảng 10,5 cm này có thể làm nhiều việc khác nhau, chẳng hạn như sản xuất cholesterol, protein và lưu trữ các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau cho cơ thể như vitamin, carbohydrate và các khoáng chất khác nhau. Không chỉ vậy, chức năng chính của gan khiến nó trở nên quan trọng là khả năng trung hòa các chất độc, từ thức ăn, thuốc, rượu để cơ thể luôn khỏe mạnh. Do đó việc duy trì một trái tim khỏe mạnh là vô cùng quan trọng. Ngoài việc áp dụng một lối sống lành mạnh để duy trì hiệu suất của nó, cũng có những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan mà bạn có thể tiêu thụ. Bất cứ điều gì?
Danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan
Dưới đây là một số loại thực phẩm để duy trì một lá gan khỏe mạnh mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy xung quanh mình.
1. Rượu
Nho đỏ và tím có chứa chất resveratrol chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Tiêu thụ nho có thể làm giảm nguy cơ viêm gan và tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống bổ sung chiết xuất từ hạt nho trong 3 tháng cho thấy những cải thiện trong chức năng gan. Mặc dù vậy, nếu chỉ tiêu thụ chiết xuất hạt nho, bạn sẽ không nhận được những lợi ích như ăn cả quả nho. Kết quả của nghiên cứu này vẫn đang được điều tra thêm. Ngoài ra, nho còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan.
2. Nước ép củ dền
Nước ép củ cải đường Củ cải đường đã được biết đến là loại nước có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là nếu nó được ép lấy nước. Càng ăn càng ngon. Củ cải đường có chứa nitrat và chất chống oxy hóa betalain rất hữu ích trong việc ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng tiêu thụ nước ép củ cải đường làm giảm tổn thương oxy hóa và viêm gan. Thêm vào đó là sự gia tăng sản xuất các enzym giải độc để trung hòa các chất độc trong cơ thể. Mặc dù chỉ được thử nghiệm trên chuột, nhưng có một giả định tương tự cũng có thể áp dụng cho con người. Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để khẳng định điều đó. Không có gì sai khi thỉnh thoảng bổ sung nước ép củ dền vào thực đơn hàng ngày của bạn.
3. Cá béo
Thịt cá hồi nấu chín Thuật ngữ cá béo dùng để chỉ các loại cá nhiều dầu như cá mòi, cá hồi và cá thu. Những loại cá này thường có hàm lượng omega-3 cao. Omega-3 được biết là có tác dụng giảm viêm trong các cơ quan của cơ thể. Ngoài ra, chất béo từ các loại cá này có khả năng ngăn chặn sự tích tụ mỡ, chống viêm, tăng sức đề kháng insulin và giữ cho các enzym trong cơ thể hoạt động bình thường.
4. Quả hạch
Các loại hạt có vô số nguồn dinh dưỡng, một trong số đó là vitamin E. Sự kết hợp của các thành phần dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn cả gan. Một nghiên cứu cho thấy sự gia tăng men gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, những người thường xuyên tiêu thụ các loại hạt trong sáu tháng.
5. Dầu ô liu
Dầu ô liu luôn nằm trong danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tất nhiên, điều này không phải là không có lý do. Dầu ô liu đã được chứng minh là có lợi trong việc duy trì một trái tim khỏe mạnh và cả hệ thống trao đổi chất trong cơ thể. Đối với gan, tiêu thụ một thìa dầu ô liu mỗi ngày rất hữu ích để giảm tích tụ chất béo và cải thiện lưu thông máu trong gan.
6. Bông cải xanh
Bông cải xanh Bông cải xanh bao gồm các loại rau xanh có lợi cho sức khỏe. Một trong số đó là cho gan. Bông cải xanh có tác dụng như thế nào để duy trì sức khỏe của gan là làm tăng men gan và giảm stress oxy hóa.
7. Bưởi
Bưởi Bưởi hay bưởi đỏ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan mà nhất định phải thử. Lý do, loại quả này chứa các chất chống oxy hóa narigenin và naringin. Trong các thí nghiệm trên động vật, hai hợp chất này rất hữu ích để bảo vệ gan. Hai hợp chất này còn có khả năng giảm viêm, phục hồi tế bào, ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng xơ hóa gan nguy hiểm.
8. Quả việt quất và quả nam việt quất
Mặc dù khó tìm mua ở các chợ truyền thống nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy hai loại trái cây này ở các đại siêu thị, và nhất định phải thử nếu muốn duy trì một lá gan khỏe mạnh. Quả việt quất và nam việt quất có chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins rất tốt cho cơ thể. Một thí nghiệm cho thấy anthocyanins có thể làm giảm sự hình thành xơ hóa trong gan của chuột. Ngoài ra, tiêu thụ hai loại trái cây này thường xuyên trong vòng 3-4 tuần có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
9. Trà
Trà xanh Cũng giống như dầu ô liu, trà luôn được xếp vào danh sách các loại thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe. Không có gì lạ khi trà có lợi cho gan. Trong một nghiên cứu lớn của Nhật Bản, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ 5-10 tách trà xanh mỗi ngày cho thấy sự gia tăng lưu lượng máu trong gan. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không do rượu đã tăng sản xuất enzym và giảm stress oxy hóa sau khi uống trà xanh trong 12 tuần.
10. Cà phê
Cà phê Ai có thể nghĩ rằng cà phê là một thức uống tốt cho sức khỏe của gan. Hàm lượng cà phê làm tăng sản xuất glutathione chống oxy hóa trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa này rất tốt trong việc trung hòa các gốc tự do và giảm tổn thương tế bào. Ngoài ra, tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ xơ gan. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Gan là một cơ quan quan trọng phải được giữ cho khỏe mạnh. Ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan có thể là một cách. Nếu bạn muốn biết thêm về thực phẩm hoặc lối sống lành mạnh để giữ cho lá gan của bạn khỏe mạnh,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
Nước ép củ cải đường Củ cải đường đã được biết đến là loại nước có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là nếu nó được ép lấy nước. Càng ăn càng ngon. Củ cải đường có chứa nitrat và chất chống oxy hóa betalain rất hữu ích trong việc ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng tiêu thụ nước ép củ cải đường làm giảm tổn thương oxy hóa và viêm gan. Thêm vào đó là sự gia tăng sản xuất các enzym giải độc để trung hòa các chất độc trong cơ thể. Mặc dù chỉ được thử nghiệm trên chuột, nhưng có một giả định tương tự cũng có thể áp dụng cho con người. Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để khẳng định điều đó. Không có gì sai khi thỉnh thoảng bổ sung nước ép củ dền vào thực đơn hàng ngày của bạn. 
Thịt cá hồi nấu chín Thuật ngữ cá béo dùng để chỉ các loại cá nhiều dầu như cá mòi, cá hồi và cá thu. Những loại cá này thường có hàm lượng omega-3 cao. Omega-3 được biết là có tác dụng giảm viêm trong các cơ quan của cơ thể. Ngoài ra, chất béo từ các loại cá này có khả năng ngăn chặn sự tích tụ mỡ, chống viêm, tăng sức đề kháng insulin và giữ cho các enzym trong cơ thể hoạt động bình thường. 
Bông cải xanh Bông cải xanh bao gồm các loại rau xanh có lợi cho sức khỏe. Một trong số đó là cho gan. Bông cải xanh có tác dụng như thế nào để duy trì sức khỏe của gan là làm tăng men gan và giảm stress oxy hóa. 
Bưởi Bưởi hay bưởi đỏ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe của gan mà nhất định phải thử. Lý do, loại quả này chứa các chất chống oxy hóa narigenin và naringin. Trong các thí nghiệm trên động vật, hai hợp chất này rất hữu ích để bảo vệ gan. Hai hợp chất này còn có khả năng giảm viêm, phục hồi tế bào, ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng xơ hóa gan nguy hiểm. 
Trà xanh Cũng giống như dầu ô liu, trà luôn được xếp vào danh sách các loại thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe. Không có gì lạ khi trà có lợi cho gan. Trong một nghiên cứu lớn của Nhật Bản, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ 5-10 tách trà xanh mỗi ngày cho thấy sự gia tăng lưu lượng máu trong gan. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không do rượu đã tăng sản xuất enzym và giảm stress oxy hóa sau khi uống trà xanh trong 12 tuần. 
Cà phê Ai có thể nghĩ rằng cà phê là một thức uống tốt cho sức khỏe của gan. Hàm lượng cà phê làm tăng sản xuất glutathione chống oxy hóa trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa này rất tốt trong việc trung hòa các gốc tự do và giảm tổn thương tế bào. Ngoài ra, tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ xơ gan. [[Bài viết liên quan]] 
