Không có gì bí mật khi rau rất tốt để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, vì vậy chúng phải được đưa vào từ giai đoạn đầu cho trẻ ăn bổ sung với sữa mẹ (MPASI). Sau đó, nên cho trẻ ăn rau gì để ăn bổ sung? Hiệp hội Bác sĩ Nhi khoa Indonesia (IDAI) khuyến cáo nên cho trẻ ăn bổ sung đầu tiên khi trẻ được 6 tháng tuổi. Từ đó, con bạn có thể được làm quen với nhiều loại rau, cũng như carbohydrate, protein (thịt, gà, trứng, cá) và trái cây. Có một số cha mẹ thậm chí còn chọn cách cho bé ăn rau trước để khơi gợi sự thích thú của bé về mùi vị của các loại rau có xu hướng nhạt nhẽo so với hoa quả. Tuy nhiên, IDAI bác bỏ quan điểm cho rằng trẻ sơ sinh sẽ khó chấp nhận rau nếu biết ăn trái cây trước.
Các loại rau ăn bổ sung tốt cho trẻ sơ sinh
Về cơ bản, tất cả các loại rau đều tốt cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, có một số loại rau ăn bổ sung được khuyên dùng nhiều nhất để hỗ trợ đầy đủ dinh dưỡng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ như:
Loại rau xanh này có chứa chất xơ, folate và canxi nên bông cải xanh rất tốt được coi là một loại rau cho bệnh MPASI. Cho trẻ ăn súp lơ xanh ngay từ khi còn nhỏ có thể giảm thiểu việc trẻ ngại ăn rau khi chúng lớn hơn.
Đậu và các loại đậu khác là nguồn cung cấp protein và chất xơ từ thực vật rất tốt cho trẻ sơ sinh. Để thay thế, bạn cũng có thể chọn đậu Hà Lan hoặc đậu đỏ giàu canxi, sắt, protein và vitamin A, C. Đậu và các loại đậu có vị ngọt và mềm nên có thể dùng làm rau cho bé 6 tháng ăn dặm. . Hãy chắc chắn rằng bạn chọn rau tươi, không phải rau đông lạnh hoặc đóng hộp.
Cà rốt chứa beta-carotene và vitamin A rất tốt cho thị giác và giúp kháng viêm trong cơ thể. Đối với các loại rau để làm thức ăn bổ sung, cà rốt phải được nấu chín trước để làm cho chúng mềm, ví dụ như bằng cách hấp hoặc luộc. Có những bậc cha mẹ kết hợp cà rốt với củ cải và khoai tây để làm phong phú hương vị đồng thời tăng chất dinh dưỡng trong đó. Củ cải đường là một loại rau màu đỏ tươi cũng chứa vitamin A và sắt, trong khi khoai tây chứa carbohydrate.
Cải bó xôi, cả rau bina đỏ và rau bina xanh, là một loại rau để ăn bổ sung chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin A, sắt và selen. Những thành phần này rất có lợi cho trẻ sơ sinh, chẳng hạn như tăng cường xương để tránh cho trẻ sơ sinh bị thiếu sắt. Không ít bác sĩ nhi khoa khuyến cáo nên cho trẻ ăn rau mồng tơi như một loại rau ăn bổ sung bắt đầu từ giai đoạn trẻ 6 tháng tuổi, đặc biệt rau mồng tơi rất dễ kiếm và giá cả khá bình dân. Tuy nhiên, cũng có những bà mẹ chọn cách đợi cho đến khi trẻ được 8 - 10 tháng tuổi rồi mới cho bé ăn cải bó xôi.
Khoai lang có vị ngọt thanh thường được các bé rất thích. Không chỉ vậy, những loại rau này còn chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A và C, folate, và các khoáng chất như kali, natri, selen, phốt pho, magiê và canxi có thể hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của em bé.
Bí mùa hè (
bí ngô) thích hợp làm rau ăn bổ sung vì rất giàu vitamin A và folate. Chưa kể, kết cấu rất mềm và thơm ngon nên rất nhiều bé yêu thích loại rau này. [[Bài viết liên quan]]
Mẹo để cho rau cho MPASI
Mặc dù rau tốt cho trẻ sơ sinh nhưng bạn vẫn phải chú ý đến cách chế biến theo độ tuổi của trẻ. Đối với trẻ mới bắt đầu ăn dặm, rau nên được nấu trước cho đến khi mềm, sau đó nghiền cho đến khi kết cấu mịn (
xay nhuyễn). Khi bé lớn hơn (từ 9 tháng tuổi trở lên) và đã có khả năng ăn dặm tốt hơn, bạn không cần phải xay nhuyễn các loại rau củ nữa. Mặt khác, có thể cắt nhỏ rau củ để bé cầm nắm nhưng vẫn phải nấu cho đến khi mềm. Sau khi bạn đảm bảo an toàn của rau cho thức ăn rắn, hãy thực hiện các mẹo sau để kích thích trẻ thích ăn rau:
- Chẳng hạn, cho bé tham gia nấu rau để lấy thức ăn đặc, để bé xem khi nào rau của bạn được cắt và cho vào nồi khi đang nấu.
- Đưa bé đi ăn rau với bạn để bé có hình mẫu chế độ ăn uống lành mạnh.
- Phục vụ rau với cách trình bày hấp dẫn, ví dụ như kết hợp rau xanh với cam hoặc đỏ.
Bé có thể không chịu ăn rau, nhưng đừng bao giờ từ bỏ việc cố gắng. Những trẻ ăn rau với một lượng nhỏ sẽ tốt hơn những trẻ hoàn toàn không ăn rau.