Lợi ích của đậu long được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Đậu long là một trong những loại cây dễ tìm thấy ở Indonesia. Mặc dù thường bị đánh giá thấp nhưng không thể coi thường lợi ích của đậu long đối với sức khỏe. Đậu dài được xếp vào loại cây họ đậu (
cây họ đậu ). Như tên cho thấy, một loài thực vật có tên Latinh
Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis dài, dài từ 30-120 cm. Trái ngược với đậu gà, đậu dây có da nhăn nheo cho thấy chúng đã sẵn sàng để thu hoạch. Bởi vì đậu dài chỉ có thể được trồng ở những nơi có lượng mưa lớn, không có nhiều nghiên cứu từ các nước phương Tây đã thảo luận về lợi ích của đậu dài. Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng giàu có trong đậu long được biết đến rộng rãi và được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu dài
Những lợi ích của đậu dài chắc chắn đến từ các chất dinh dưỡng mà chúng chứa. Trích dẫn từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 gram, đây là hàm lượng đậu dài mà bạn có thể nhận được:
- Nước: 87,5 gam
- Lượng calo: 47 kcal
- Chất đạm: 2,53 gam
- Carbohydrate: 9,18 gam
- Canxi: 44 mg
- Sắt: 0,98 gam
- Kẽm: 0,36 mg
- Mangan: 0,201 mg
- Magiê: 42 mg
- Phốt pho: 57 mg
- Kali: 290 mg
- Natri: 4 mg
- Selen: 1,5 mcg
- Vitamin C: 16,2 mg
- Vitamin B3: 0,63 mg
- Folate: 45 mcg
- Vitamin A: 23 mcg
[[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của đậu long đối với sức khỏe
Vô số lợi ích của đậu long đối với cơ thể được lấy từ các chất dinh dưỡng có trong chúng. Chưa kể, đậu long có chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là loại flavonoid được cho là có tác dụng làm nở ngực. Một số lợi ích của đậu dài là:
1. Làm to ngực
Công dụng của đậu long có khả năng làm to ngực phụ nữ Bạn có biết lợi ích của đậu long đối với vòng ngực là rất lớn không? Đúng vậy, kết luận này được đưa ra dựa trên nghiên cứu được thực hiện bởi các sinh viên Khoa Dược, Đại học Gadjah Mada, Yogyakarta. Dựa trên nghiên cứu này, hàm lượng đậu dài đóng một vai trò trong những lợi ích này là phytoestrogen. Hàm lượng phytoestrogen là một loại hormone estrogen tự nhiên trong thực vật có chức năng tương tự như hormone estrogen do con người sản xuất. Một loại phytoestrogen là flavonoid có thể kích thích sự phát triển của các tế bào biểu mô ở vú để ngực của bạn có thể to ra. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn đang ở giai đoạn đầu và cần có những nghiên cứu sâu hơn để chứng minh lợi ích của việc ăn đậu dài đối với vú.
2. Đôi mắt sáng khỏe
Lợi ích của một loại đậu dài này có liên quan đến hàm lượng vitamin A có trong nó. Một khẩu phần đậu dài (100 gram) chứa 865 IU hoặc khoảng 28% tổng nhu cầu vitamin A hàng ngày đối với nam giới và 37% đối với phụ nữ.
3. Da khỏe mạnh
Đậu long chứa vitamin C rất tốt cho sức khỏe làn da, chẳng hạn như giảm nguy cơ da khô và nhăn. Những lợi ích của đậu dài cũng thu được từ hàm lượng chất chống oxy hóa có trong những loại thực vật này.
4. Giảm nguy cơ đau khớp
Điều này vẫn liên quan đến hàm lượng của đậu dài dưới dạng vitamin C. Tuy nhiên, đậu dài có 16,2 mg hàm lượng vitamin C trên 100 gam khẩu phần, trong khi bạn cần khoảng 1.000 mg vitamin C để cảm nhận được lợi ích. [[Bài viết liên quan]]
5. Chống lại các gốc tự do
Đậu dài chứa chất chống oxy hóa và vitamin C có thể ngăn chặn các gốc tự do. Các gốc tự do được cho là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh chết người, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.
6. Giúp ngủ ngon hơn
Những lợi ích của đậu dài đã được chứng minh là tốt cho chất lượng giấc ngủ. Magie là chất được chứng minh có khả năng khắc phục tình trạng tăng động, lo lắng, mất ngủ do suy giảm chức năng não bộ.
7. Thai nhi khỏe mạnh
Hàm lượng folate (vitamin B9) thu được khi tiêu thụ đậu dài đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thai nhi, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ. Folate đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa trẻ sinh ra bị dị tật bẩm sinh, chẳng hạn như dị tật tim và nứt đốt sống. Tuy nhiên, hàm lượng folate trong 100 gam đậu dài rất ít, cụ thể là 62 microgam, trong khi phụ nữ mang thai cần 400-800 mg folate mỗi ngày. Để hoàn thiện sự thiếu hụt này, bạn cũng nên bổ sung axit folic (folate ở dạng bổ sung).
8. Duy trì sức khỏe tim mạch
Hàm lượng của đậu dài bao gồm chất xơ, trong đó có loại chất xơ hòa tan trong nước. Chất xơ hòa tan rất hữu ích để giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm có chất xơ cũng có khả năng mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như giảm huyết áp và khắc phục tình trạng viêm nhiễm.
9. Kiểm soát lượng đường trong máu
Trích dẫn từ nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới, đậu dài có khả năng có đặc tính hạ đường huyết hoặc có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu dư thừa. Vì vậy, có những lợi ích tiềm tàng của đậu dài đối với bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nghiên cứu này mới chỉ được thử nghiệm trên chuột trong phòng thí nghiệm. Vì vậy, cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định hiệu quả của đậu long đối với bệnh nhân tiểu đường.
10. Giảm đau bụng kinh
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Chăm sóc sức khỏe, một số khoáng chất, chẳng hạn như canxi và magiê, rất hữu ích để giảm đau bụng kinh hoặc đau bụng kinh. Điều này là do các khoáng chất này có khả năng chống viêm và giảm đau. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định hiệu quả của nó trong đau bụng kinh. Rõ ràng, hai khoáng chất này có thể được tìm thấy trong đậu dài.
11. Giảm thiểu rủi ro bệnh Gout
Lợi ích của đậu long có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút Những người bị bệnh gút gặp vấn đề trong việc phá vỡ hàm lượng purin. Do đó, khi nồng độ axit uric tích tụ sẽ dễ bị viêm ở các khớp. Một trong những điều cấm kỵ đối với người bị gút là ăn thức ăn chứa nhiều nhân purin. Trên thực tế, đậu dài đã được chứng minh là có hàm lượng purin thấp. Trong một khẩu phần, purin trong đậu dài chỉ là 50 mg. Ngoài ra, thành phần của đậu long còn rất giàu chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm tình trạng viêm khớp ở người bị gút.
Làm thế nào để chế biến đậu dài?
Có rất nhiều công thức nấu đậu dài mà bạn có thể xem trong sách dạy nấu ăn và hướng dẫn nấu ăn qua mạng xã hội và
Youtube . Ngoài ra còn có nhiều món ăn Indonesia sử dụng nguyên liệu cơ bản là đậu dài, chẳng hạn như pecel, karedok, hoặc đậu dài xào với tất cả các loại gia vị. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cách chế biến đậu lâu có thể ảnh hưởng một chút đến lợi ích của đậu lâu. Vì vậy, bạn nhớ không luộc hoặc chiên đậu quá lâu để các chất dinh dưỡng trong đậu không bị hòa tan trong nước hoặc bay hơi theo dầu ăn mà bạn sử dụng.
Ghi chú từ SehatQ
Lợi ích của đậu long được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe. Sẽ tốt hơn nếu bạn nấu chín, đảm bảo không được nấu với thời gian vừa đủ để hàm lượng dinh dưỡng không bị hỏng. Ngoài ra, cần đảm bảo không dùng đậu lâu làm thuốc chữa bệnh. Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích của rau và các loại thực phẩm lành mạnh khác,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play . [[Bài viết liên quan]]
Công dụng của đậu long có khả năng làm to ngực phụ nữ Bạn có biết lợi ích của đậu long đối với vòng ngực là rất lớn không? Đúng vậy, kết luận này được đưa ra dựa trên nghiên cứu được thực hiện bởi các sinh viên Khoa Dược, Đại học Gadjah Mada, Yogyakarta. Dựa trên nghiên cứu này, hàm lượng đậu dài đóng một vai trò trong những lợi ích này là phytoestrogen. Hàm lượng phytoestrogen là một loại hormone estrogen tự nhiên trong thực vật có chức năng tương tự như hormone estrogen do con người sản xuất. Một loại phytoestrogen là flavonoid có thể kích thích sự phát triển của các tế bào biểu mô ở vú để ngực của bạn có thể to ra. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn đang ở giai đoạn đầu và cần có những nghiên cứu sâu hơn để chứng minh lợi ích của việc ăn đậu dài đối với vú. 
Những lợi ích của đậu dài đã được chứng minh là tốt cho chất lượng giấc ngủ. Magie là chất được chứng minh có khả năng khắc phục tình trạng tăng động, lo lắng, mất ngủ do suy giảm chức năng não bộ. 
Lợi ích của đậu long có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút Những người bị bệnh gút gặp vấn đề trong việc phá vỡ hàm lượng purin. Do đó, khi nồng độ axit uric tích tụ sẽ dễ bị viêm ở các khớp. Một trong những điều cấm kỵ đối với người bị gút là ăn thức ăn chứa nhiều nhân purin. Trên thực tế, đậu dài đã được chứng minh là có hàm lượng purin thấp. Trong một khẩu phần, purin trong đậu dài chỉ là 50 mg. Ngoài ra, thành phần của đậu long còn rất giàu chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm tình trạng viêm khớp ở người bị gút. 
