Hạt thông là loại hạt đến từ
hình nón cây bách. Loại hạt này chứa nhiều calo nhưng thực tế lại chứa nhiều loại chất dinh dưỡng. Tìm hiểu những lợi ích của hạt thông, hàm lượng dinh dưỡng của chúng và cách thưởng thức chúng.
Hàm lượng dinh dưỡng cao của hạt thông
Hạt thông rất giàu vitamin và khoáng chất. Dưới đây là thông tin giá trị dinh dưỡng của hạt thông khô cho mỗi 28 gram:
- Lượng calo: 188
- Carbohydrate: 3,7 gam
- Chất xơ: 1 gram
- Chất đạm: 3,8 gam
- Chất béo: 19,1 gam
- Vitamin E: 13% RDA hàng ngày
- Vitamin K: 19% RDA hàng ngày
- Vitamin B1: 7% RDA hàng ngày
- Vitamin B3: 6% RDA hàng ngày
- Vitamin B2: 4% RDA hàng ngày
- Magiê: 18% RDA hàng ngày
- Phốt pho: 16% RDA hàng ngày
- Sắt: 9% RDA hàng ngày
- Kali: 5% RDA hàng ngày
- Mangan: 123% RDA hàng ngày
- Kẽm: 12% RDA hàng ngày
- Đồng: 19% RDA hàng ngày
Đánh giá về dinh dưỡng ở trên, các loại hạt từ cây thông này có chứa chất béo cao. Nhưng may mắn thay, chất béo bị chiếm ưu thế bởi chất béo không bão hòa và một ít chất béo bão hòa. Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng làm cho hạt thông trở thành một trong những nguyên liệu thực phẩm lành mạnh nhất.
Cũng đọc: Hàm lượng Selen cao, Đây là những lợi ích của Quả hạch Brazil đối với cơ thểLợi ích của hạt thông đối với sức khỏe cơ thể
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khác nhau mà hạt thông mang lại:
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Hạt thông chứa chất béo không bão hòa. Hàm lượng chất béo lành mạnh này có khả năng làm tăng cholesterol tốt hoặc HDL, và giảm cholesterol xấu hoặc LDL. Nó không kết thúc ở đó. Axit béo omega-3 trong hạt thông cũng có khả năng ngăn ngừa bệnh tim ở dạng nhịp điệu bất thường (loạn nhịp tim) và giảm cục máu đông. Đừng quên hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt thông rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
2. Duy trì sức khỏe não bộ
Hạt thông cung cấp axit béo omega-3. Những axit béo lành mạnh này có khả năng hỗ trợ sự phát triển và sửa chữa các tế bào trong não. Omega-3 cũng liên quan đến việc tăng khả năng tư duy và lưu lượng máu lên não. Các chất chống oxy hóa trong hạt thông cũng giúp giảm tổn thương tế bào và chứng viêm trong não - do đó cải thiện nhận thức và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Giống như các loại hạt và hạt khác, hạt thông cũng có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Tác dụng tích cực có thể được mang lại bởi hạt thông nhờ hàm lượng chất béo, chất xơ và protein cân bằng của chúng. Hạt thông cũng chứa magiê, một khoáng chất có khả năng hỗ trợ hoạt động của hormone insulin.
4. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Một nghiên cứu năm 2018 của Hàn Quốc đã báo cáo rằng tiêu thụ hạt thông, đậu phộng và hạnh nhân có liên quan đến việc giảm tỷ lệ ung thư ruột kết, cả ở phụ nữ và nam giới. Những tác dụng này được cho là đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ được cung cấp bởi hạt thông.
5. Kiểm soát cân nặng của bạn
Mặc dù nó có xu hướng chứa nhiều calo, nhưng tiêu thụ hạt thông rất hữu ích để mang lại cảm giác no sau khi ăn. Nếu được thưởng thức một cách khôn ngoan, điều này chắc chắn có thể làm giảm ham muốn ăn và giảm lượng calo hàng ngày.
6. Tiềm năng cải thiện tâm trạng
Hạt thông rất giàu magiê. Magiê được cho là một trong những khoáng chất giúp sửa chữa
tâm trạng , bao gồm giảm lo lắng, trầm cảm và căng thẳng.
7. Cung cấp năng lượng
Hạt thông cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp chúng có thể tăng mức năng lượng. Những chất dinh dưỡng này bao gồm protein, sắt và magiê. Magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi các chất dinh dưỡng thực phẩm thành năng lượng. Nếu cơ thể thiếu magie, một trong những triệu chứng có thể xảy ra là mệt mỏi. Thiếu sắt cũng có thể gây ra các triệu chứng tương tự cho cơ thể. [[Bài viết liên quan]]
Cách chế biến hạt thông
Có nhiều cách để thưởng thức hạt thông. Hạt thông có vị mặn nên có thể dùng loại hạt này như một món ăn nhẹ
đồ ăn nhẹ bằng cách rang hoặc rang trước. Để cắm vào một món ăn khác, bạn có thể thưởng thức hạt thông theo những cách sau:
- Được làm thành sốt pesto với pho mát, tỏi, húng quế và dầu ô liu
- Rắc sữa chua lên trên cùng với các loại trái cây khác
- Trộn các món salad và rau yêu thích của bạn tại nhà
- Chế biến thành hummus
- Rắc lên trên bánh pizza tự làm
Với lượng calo đủ cao, hãy chắc chắn rằng bạn không lạm dụng nó với hạt thông.
Cũng đọc: Nhận biết các triệu chứng của dị ứng đậu phộng để không quá muộntôi
Ghi chú từ SehatQ
Hạt thông là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, tiêu thụ những hạt này phải được thực hiện một cách khôn ngoan vì lượng calo khá cao. Nếu còn thắc mắc liên quan đến hạt thông, bạn có thể hỏi bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Ứng dụng SehatQ có sẵn miễn phí trên Appstore và Playstore, nơi cung cấp thông tin thực phẩm lành mạnh đáng tin cậy.
