Có rất nhiều điều khiến chúng tôi biết ơn ở Indonesia. Tất nhiên, một lý do là sự phong phú của các loại gia vị và hương liệu. Không có gì ngạc nhiên khi lịch sử ghi lại rằng Indonesia bị các nước phương Tây tranh giành vì nước này có nhiều gia vị. Ngoài việc làm cho món ăn ngon, gia vị thực sự có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn đã biết những lợi ích của các loại gia vị bạn trộn vào nấu ăn chưa? Hãy tìm ra câu trả lời trong bài viết này.
Các loại gia vị nên dự trữ trong nhà bếp và lợi ích của chúng đối với sức khỏe
Dưới đây là một số loại gia vị được người dân Indonesia sử dụng phổ biến cùng với một số lợi ích sức khỏe của chúng:
1. Quế, chất kiểm soát lượng đường trong máu
Giống như hương vị, quế hoặc quế cũng có lợi ích là vị ngọt. Gia vị này chứa
cinnamaldehyde, các hợp chất góp phần vào các lợi ích sức khỏe khác nhau của quế.
Quế đã được biết là có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một trong những lợi ích tiềm năng tuyệt vời của quế là kiểm soát lượng đường trong máu. Lợi ích này được thực hiện bởi quế theo một số cách, chẳng hạn như làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và tăng độ nhạy insulin.
2. Nghệ, chống viêm
Ai không biết loại gia vị này? Luôn là trụ cột trong việc nấu nướng. Củ nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, một hợp chất có tác dụng chống viêm. Trên thực tế, người ta ước tính rằng các đặc tính chống viêm của curcumin có thể được kết hợp với một số loại thuốc chống viêm. Đối với thông tin, viêm có thể là một yếu tố gây bệnh của các bệnh mãn tính khác nhau.
3. Tỏi, thuốc giảm cảm lạnh
Xào không đầy đủ nếu không có tỏi. Không chỉ thơm ngon, loại gia vị này còn rất hữu ích để giảm các triệu chứng cảm lạnh. Bằng cách đó, bạn có thể thử thêm tỏi cắt lát vào món ăn khi bị cảm lạnh. Không chỉ đối với cảm lạnh, các nghiên cứu khác nhau cũng đã phát hiện ra lợi ích của tỏi đối với sức khỏe tim mạch. Lý do, loại gia vị này có thể làm giảm mức cholesterol và huyết áp.
4. Nhục đậu khấu, chống lại các gốc tự do
Loại gia vị Indonesia này rất giàu các phân tử chống oxy hóa. Cơ thể cần chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do dư thừa, gây ra tổn thương tế bào.
Hạt nhục đậu khấu rất giàu các phân tử chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do cũng có liên quan đến các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim.
5. Gừng, thuốc giảm buồn nôn
Được ưa chuộng để làm ấm cơ thể, gừng cũng có tác dụng giảm buồn nôn được nhiều người biết đến. Cảm giác buồn nôn mà gừng có thể giúp giải quyết bao gồm những nguyên nhân do:
ốm nghén, hóa trị, và say sóng. Không chỉ vậy, gừng còn có tác dụng kháng viêm, giảm đau hiệu quả.
6. Hành tây, có khả năng chống lại các tế bào ung thư
Hành tím cũng bổ dưỡng không kém gì người bạn của chúng là tỏi. Một trong những lợi ích tiềm năng của hành tây là nó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư trực tràng và dạ dày. Người ta cho rằng đặc tính chống ung thư của loại gia vị này đến từ các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa flavonoid của nó.
7. Sả, có thể làm dịu tâm hồn
Nếu bạn là người yêu thích món sambal matah thì chắc chắn sả là loại gia vị bạn yêu thích nhất trong món ăn này. Không chỉ là món ăn ngon, nhiều người còn cho biết lợi ích của nước sả ấm là giúp tĩnh tâm. Hơn nữa, nước sả có đặc tính giúp giảm lo lắng.
8. Rau mùi, có khả năng duy trì sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu tiết lộ rằng hạt rau mùi có thể kiểm soát mức cholesterol. Một nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy điều tương tự là hạt rau mùi có thể làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt.
Rau mùi có những lợi ích tiềm năng cho tim Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rau mùi có thể kiểm soát huyết áp, một yếu tố cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
9. Đinh hương, có thể chống lại vi khuẩn
Cây đinh hương đã được các chuyên gia phát hiện có tác dụng kháng khuẩn để có thể ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn
E coli.
E coli có thể là nguyên nhân của một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như tiêu chảy, mệt mỏi và thậm chí tử vong. Không chỉ vậy, các đặc tính kháng khuẩn của đinh hương cũng được phát hiện có hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe răng miệng. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Các loại gia vị mà chúng ta thường sử dụng có nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng nó một cách khôn ngoan vì một số loại gia vị này có thể gây ra tác dụng phụ cho cơ thể nếu tiêu thụ quá mức. Hy vọng nó là hữu ích!
Quế đã được biết là có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một trong những lợi ích tiềm năng tuyệt vời của quế là kiểm soát lượng đường trong máu. Lợi ích này được thực hiện bởi quế theo một số cách, chẳng hạn như làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và tăng độ nhạy insulin. 
Hạt nhục đậu khấu rất giàu các phân tử chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do cũng có liên quan đến các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim. 
Rau mùi có những lợi ích tiềm năng cho tim Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rau mùi có thể kiểm soát huyết áp, một yếu tố cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. 
