Sở hữu một thân hình lý tưởng chắc chắn là mơ ước của tất cả mọi người. Một trong những bước mà một số người thực hiện là tiêu thụ protein lắc. Thức uống protein này được cho là có thể giảm cân và xây dựng khối lượng cơ bắp. Protein shakes là thức uống được làm từ hỗn hợp bột protein và nước. Các thành phần khác, chẳng hạn như rau và trái cây, thường được thêm vào thức uống này. Protein lắc thường hoạt động như một lượng protein bổ sung trong lượng hàng ngày. Nhiều loại bột protein khác nhau có sẵn từ nguồn động vật hoặc thực vật. Các loại bột protein động vật phổ biến nhất được sử dụng để làm protein lắc là whey và casein, cả hai đều có nguồn gốc từ sữa bò. Trong khi đó, protein thực vật phổ biến nhất, cụ thể là protein đậu nành, đậu Hà Lan, cây gai dầu hoặc gạo.
Lợi ích của protein lắc đối với cơ thể
Protein lắc cung cấp các axit amin mà cơ thể bạn cần để hoạt động tối ưu. Loại protein này sẽ rất hữu ích khi bạn không có sẵn nguồn protein cao, hoặc không thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày thông qua thực phẩm. Một số lợi ích của protein lắc đối với cơ thể, bao gồm:
Ban đầu, protein lắc được tiêu thụ bởi các vận động viên muốn tăng khối lượng cơ bắp của họ. Tuy nhiên, hiện nay ngày càng có nhiều người ưa chuộng món protein lắc này. Kết hợp lắc protein với tập thể dục được cho là giúp tăng cường phát triển cơ bắp và hoạt động thể chất. Tất cả điều này là nhờ các axit amin chứa có thể được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Các nhà nghiên cứu tin rằng lượng axit amin tăng lên trong máu sẽ kích hoạt phản ứng đáng kể đối với sự phát triển của cơ bắp. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng protein lắc có thể giúp duy trì và tăng khối lượng cơ, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng giảm cân.
Đối với những bạn muốn giảm cân, protein là một lựa chọn tốt. Protein có thể làm giảm cảm giác đói và thèm ăn theo hai cách. Đầu tiên, bằng cách tăng mức độ hormone làm giảm cảm giác thèm ăn, bao gồm GLP-1, PYY và CCK, và giảm mức độ hormone ghrelin, góp phần gây ra cảm giác đói. Thứ hai, protein có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Trong một nghiên cứu, việc tăng lượng protein từ 15% lên 30% tổng lượng calo có thể giúp những người tham gia nghiên cứu tiêu thụ ít calo hơn mỗi ngày. Thậm chí sau 12 tuần, một số cá nhân đã giảm khoảng 5 kg. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng thức ăn lắc chứa 20-80 gam protein có thể làm giảm 50-60 phần trăm cảm giác đói, bất kể lượng protein chứa trong chúng là bao nhiêu. Do đó, protein lắc có thể là một bổ sung tốt cho lượng protein của bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tiêu thụ quá nhiều đồ uống này sẽ thực sự gây ra lượng calo dư thừa. Vì vậy, chỉ cần sử dụng 20g protein shakes để giảm cảm giác đói khi bạn đang cố gắng giảm cân.
Tăng sự trao đổi chất của cơ thể
Ăn nhiều protein có thể làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể để giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Một nghiên cứu chỉ ra rằng những người tham gia nghiên cứu được cho ăn kết hợp giữa thực phẩm protein và thức ăn lắc protein trong 6 tuần sẽ tăng cơ hơn và giảm nhiều chất béo hơn. Ngoài ra, cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn bằng cách chuyển hóa protein hơn là carbohydrate và chất béo. Ngay cả một chế độ ăn giàu protein cũng có thể kích thích gluconeogenesis, quá trình sản xuất glucose từ protein hoặc chất béo, mà không liên quan đến carbohydrate, trong quá trình này có thể đốt cháy thêm calo.
Các nhà nghiên cứu thường đồng ý rằng một chế độ ăn giàu protein có thể giúp giảm nhiều chất béo hơn, đặc biệt là ở vùng bụng. Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia được cung cấp 56 gam whey protein chiết xuất mỗi ngày trong 23 tuần đã giảm được 2,3 kg trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, bằng chứng cũng cho thấy rằng việc tăng cường ăn nhiều protein, chẳng hạn như protein lắc, có liên quan đến việc giảm mỡ bụng. Lợi ích này chắc chắn là rất tốt, vì lượng chất béo trong dạ dày có thể gây ra tình trạng viêm mãn tính gây kháng insulin và bệnh tim. [[Related-article]] Món lắc protein có xu hướng đắt tiền. Do đó, nếu bạn có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày thông qua chế độ ăn nhiều protein thì có lẽ bạn không cần. Ngoài ra, protein lắc có thể không thay thế hoàn toàn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vì rất khó để có được nhiều loại chất dinh dưỡng chỉ từ một nguồn hấp thụ. Cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng có thể gặp nhiều vấn đề khác nhau. Ngoài ra, một số loại protein lắc còn sử dụng một lượng lớn chất tạo ngọt để tăng hương vị. Tình trạng này chắc chắn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, vì vậy hãy chọn loại không sử dụng nhiều chất tạo ngọt. Cũng không nên tiêu thụ quá mức, vượt xa nhu cầu hàng ngày vì nó có thể gây ra các vấn đề về thận, xương và thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, điều quan trọng là chỉ sử dụng nó khi cần thiết.
