7 lợi ích của mực mà bạn không ngờ tới

Lợi ích của mực là lưu trữ vô số các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Độ ngon của chả mực thì không cần bàn cãi. Được chế biến trong dầu hào hoặc chế biến với mực đen, loại hải sản này luôn mang lại cảm giác dai và vị mặn mà độc đáo. Không chỉ ngon, dành cho những người yêu thích Hải sản, Tất nhiên sẽ thật tiếc nếu bỏ lỡ thú vui và lợi ích của loại hải sản này.

Hàm lượng dinh dưỡng trong mực

Hàm lượng mực sống lên tới 85 gram có thể cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

Cholesterol: 198 mg
Chất đạm: 13,2 gam
Chất béo không bão hòa đơn: 0,09 gam
Chất béo không bão hòa đa: 0,4 gam
Tổng chất béo bão hòa: 0,3 gam
Các loại vitamin khác nhau: vitamin B (B3, B6, B12), C và E
Hàm lượng khoáng chất khác nhau: Phốt pho, magiê, kẽm , canxi và sắt

Lợi ích của mực đối với sức khỏe

Đây là ba lợi ích sức khỏe của mực mà bạn có thể nhận được:

1. Kìm hãm cơn đói

Giàu chất đạm nên công dụng của mực rất tốt cho việc giảm cảm giác đói, trong 100 g thịt mực có 16 g chất đạm. Tất nhiên, điều này sẽ đáp ứng 30% nhu cầu protein hàng ngày ở nam giới trưởng thành. Protein của mực rất hữu ích cho những bạn đang duy trì chế độ ăn kiêng. Protein có thể làm cho bạn cảm thấy no trong một thời gian dài, vì vậy lợi ích của việc ăn mực giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn . Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy rằng chế độ ăn giàu protein để giảm cân có hiệu quả ngăn chặn cơn đói hơn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate. Hơn nữa, kết hợp tập thể dục và một chế độ ăn giàu protein cũng có khả năng giảm nhiều mỡ trong cơ thể hơn ở phụ nữ sau mãn kinh.

2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Tổng cộng 85 gam mực ống chứa 209 mg kali. Đây là lợi ích cơ bản của mực đối với sức khỏe tim mạch. Kali sẽ giúp giữ cho huyết áp không tăng quá cao. Như bạn có thể biết, huyết áp cao hoặc tăng huyết áp có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Vitamin E được lưu trữ trong mực cũng đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của tim. Lý do là, loại vitamin này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, nguyên nhân gây ra bệnh tim. Hàm lượng axit béo không bão hòa trong mực, cụ thể là omega-3, rất tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch hay tim và mạch máu. Điều quan trọng, chế biến bằng cách hấp hoặc luộc, không chiên. Trên thực tế, từ 100gr mực, tổng lượng chất béo chỉ có 1,2g và phần lớn là axit béo không no.

3. Tăng cường xương

Lợi ích của mực có thể tăng cường sức mạnh vì nó rất giàu canxi, lợi ích của mực có khả năng tránh bị hóc xương xốp hoặc các vấn đề về xương khác. Bởi vì, một trong những hàm lượng của mực là canxi hoặc các khoáng chất tạo xương. Canxi là một hợp chất quan trọng giúp xương chắc khỏe khi về già. Không chỉ vậy, canxi cũng rất hữu ích để các dây thần kinh của bạn có thể hoạt động tốt.

4. Làm giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp

Lợi ích của mực cũng được cho là làm giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp . Điều này là do mực chứa axit béo omega-3 có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Những người tham gia nghiên cứu nói rằng thời gian bị cứng khớp mà họ cảm thấy giảm xuống. Tình trạng sưng đau khớp cũng giảm hẳn. Muốn nhận được những công dụng của mực thì cách chế biến cũng phải xem xét. Nướng, áp chảo và hấp chắc chắn sẽ ngon hơn món bê chiên. Ngoài ra, omega-3 còn có công dụng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể vì nó là một loại chất béo. Omega-3 cũng được chứng minh là giúp hòa tan các vitamin A, D, E và K. Vì vậy, bốn loại vitamin này được cơ thể hấp thụ dễ dàng. [[Bài viết liên quan]]

5. Giảm nguy cơ thiếu máu

Chứa nhiều vitamin B12, lợi ích của mực có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu Hàm lượng của mực một trong số đó là vitamin B12. Ngoài sắt, vitamin B12 cũng cần thiết để giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Vì vậy, nếu hàm lượng vitamin B12 trong cơ thể thấp, lượng hồng cầu trong máu sẽ giảm và làm tăng nguy cơ thiếu máu.

6. Thủy ngân thấp

Một số Hải sản Hàm lượng thủy ngân cao đã được chứng minh do ô nhiễm môi trường biển, bao gồm:

Cá ngừ vây xanh
Cá kiếm
Marlin
Cá thu vua.

Điều này chắc chắn nguy hiểm cho bạn vì thủy ngân có thể can thiệp vào hệ thống thần kinh của cơ thể. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cũng xác nhận rằng mực Hải sản ít thủy ngân và an toàn cho tiêu dùng.

7. Giảm nguy cơ ung thư

Lợi ích của mực là mực giàu chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, không chỉ các bộ phận trên cơ thể của con mực, mực còn mang lại những lợi ích cho cơ thể. Những lợi ích của loại mực này đến từ hàm lượng tyrosine, dopamine và catecholamine trong mực ống. Ba nội dung này của mực hoạt động như chất chống oxy hóa rất hữu ích để ngăn ngừa tiếp xúc với các gốc tự do là tác nhân gây ung thư. Ngoài ra, mực ống có chứa peptidoglycan. Hàm lượng này làm tăng tốc độ chết của các tế bào ung thư và ức chế sự phát triển và lây lan của chúng.

Cách chế biến mực tốt cho sức khỏe

Hãy chú ý đến những lời khuyên sau đây để bạn có thể nhận được những lợi ích của mực một cách tối ưu:

Nấu mực trên lửa lớn và không chín quá.
Càng tránh ăn nhiều mực chiên càng tốt. calamari .
Nếu bạn muốn tự mình chế biến, tốt hơn hết bạn nên nướng hoặc nấu bằng kỹ thuật héo úa (nấu ở nhiệt độ cao).
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rưới nước cốt chanh lên mực đã nấu chín.
Bạn có thể làm món mực chiên giòn. Dùng vụn bánh mì phủ lên miếng mực, sau đó đem đi nướng. Bột bánh mì sẽ tạo độ giòn cho mực.

Nếu ăn quá nhiều mực sẽ có những ảnh hưởng gì?

Calamari là món mực được chế biến là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng hãy cẩn thận khi tiêu thụ nó, đặc biệt là nếu nó quá nhiều. Sở dĩ, món ăn này thường được chế biến bằng cách chiên. Mặc dù lợi ích của mực là Hải sản ít chất béo bão hòa. Hàm lượng của mực này sẽ tăng vọt khi mực được chiên calamari . Bạn chắc chắn đã biết rằng ăn quá nhiều đồ chiên rán có thể làm tăng mức cholesterol. Các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ cholesterol ở mức tối đa 300 miligam mỗi ngày. Tại sao? Trong mỗi 100 gam calamari, Có 263 miligam cholesterol. Con số này thậm chí đã đáp ứng gần 90% lượng cholesterol được khuyến nghị hàng ngày. [[Related-article]] Hãy tưởng tượng mức tăng mà bạn có thể ngấu nghiến calamari với số lượng lớn. Đáng lo ngại, phải không? Theo một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng , thường xuyên tiêu thụ Hải sản Thực phẩm chiên rán làm tăng nguy cơ tử vong ở phụ nữ. Trong đó có nguy cơ mắc bệnh tim. Trong khi một số nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm chiên rán có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, ở cả phụ nữ và nam giới. Nếu bạn có tiền sử bệnh tim hoặc cholesterol cao, hãy suy nghĩ lại khi muốn ăn mực xào . Cố gắng không làm điều đó quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về số lượng có thể được tiêu thụ. Với cách này, bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích từ mực mà không gây hại cho sức khỏe. Dành cho những bạn bị dị ứng Hải sản , bạn nên tránh ăn mực vì dễ bị dị ứng nếu ăn phải. Các triệu chứng dị ứng khi xuất hiện sẽ là ngứa ngáy, đỏ mặt, sưng tấy, tiêu chảy và trường hợp nặng có thể bị sốc dẫn đến tử vong.

Ghi chú từ SehatQ

Lợi ích của mực có khả năng duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng nó được chế biến bằng cách hấp hoặc luộc để dinh dưỡng vẫn ở mức tối ưu. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác, hãy trò chuyện với bác sĩ miễn phí qua ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ hoặc tham khảo ý kiến của các bác sĩ dinh dưỡng gần nhất. Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store. [[Bài viết liên quan]]