Chế độ ăn uống có thể là một trong những chìa khóa để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Bởi vì thiếu máu có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn các thực phẩm có chứa sắt, vitamin B và cả vitamin C. Ngoài ra, bản chất của việc ngăn ngừa thiếu máu là đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất sắt. Điều này sẽ kích thích sự hiện diện của hemoglobin để quá trình sản xuất hồng cầu đạt hiệu quả tối ưu.
Làm thế nào để ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Để đối phó với tình trạng thiếu máu, các bác sĩ thường khuyến nghị thay đổi chế độ ăn uống. Có sự kết hợp của các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất nhất định, đặc biệt là sắt. Tuy nhiên, điều thú vị là hãy nhớ rằng sắt trong thực phẩm được chia thành 2, cụ thể là:
heme và
nonheme. Loại sắt
heme có thể được tìm thấy trong các sản phẩm động vật đã qua chế biến như thịt bò, thịt gia cầm và hải sản. Trong khi sắt
nonheme có nguồn gốc từ thực vật và thực phẩm được tăng cường chất sắt. Trong hai loại trên, cơ thể dễ hấp thụ sắt từ động vật hơn cả. Tốt nhất, mức tiêu thụ hàng ngày là 10 miligam đối với nam giới và 12 miligam đối với phụ nữ. Sau đó, những loại thực phẩm nào có thể là một cách để ngăn ngừa bệnh thiếu máu?
1. Rau lá xanh
Các loại rau có lá màu xanh đậm là nguồn cung cấp chất sắt
nonheme tốt nhất. Ví dụ như rau bina, cải xoăn,
collard greens, Chard Thụy Sĩ, và cả
rau bồ công anh. Ngoài ra, hãy nhớ rằng các loại rau giàu chất sắt như rau bina và cải xoăn cũng có nhiều hợp chất oxalat. Nó có thể liên kết sắt để ngăn cản sự hấp thụ sắt
nonheme. Vì vậy, bạn không nên chỉ dựa vào những thực phẩm này để điều trị bệnh thiếu máu mà hãy kết hợp chúng với các loại thực phẩm khác. Bổ sung lượng vitamin C như cam, ớt và dâu tây trong khi ăn rau xanh. Do đó, việc hấp thụ sắt có thể tối ưu hơn.
2. Thịt
Ăn thịt để cung cấp chất sắt Các nguồn protein động vật như thịt gia cầm và thịt bò cũng rất giàu chất sắt. Các ví dụ tốt nhất là thịt đỏ và thịt cừu. Trong khi đó, các loại gia cầm như thịt gà lại chứa hàm lượng sắt thấp hơn.
3. Thịt nội tạng
Đừng ngần ngại ăn các loại nội tạng như gan, lưỡi bò, mề. Nhiều người suy nghĩ chín chắn trước khi tiêu thụ vì có những quan niệm sai lầm xung quanh các loại thịt nội tạng. Trên thực tế, nó là một nguồn cung cấp sắt và folate rất tốt.
4. Hải sản
Cá mahi-mahi Một số hải sản cũng rất giàu chất sắt. Không chỉ cá, các động vật biển có vỏ như ngao, cua, tôm, sò, và cả ngao rìu. Đối với cá, những thực phẩm giàu chất sắt là cá ngừ, mahi-mahi, cá hồi và cá thu. Điều thú vị là mặc dù cá mòi rất giàu sắt nhưng chúng cũng chứa nhiều canxi. Sự hiện diện của canxi này có thể liên kết với sắt và ức chế cơ thể hấp thụ. Vì vậy, bạn không nên tiêu thụ sắt cùng với canxi. Ví dụ về thực phẩm và đồ uống có nhiều canxi như sữa, sữa chua, pho mát và đậu phụ.
5. Quả hạch
Hạnh nhân Có thể ngăn ngừa thiếu máu bằng cách ăn các loại thực phẩm như các loại hạt. Nó cũng có thể là một thay thế cho những người ăn chay. Ví dụ có thể là đậu nành, đậu garbanzo, đậu tây, đậu bò và đậu Hà Lan.
6. Ngũ cốc
Bạn cũng có thể tăng lượng sắt bằng cách ăn các loại hạt hoặc rắc vào món salad và sữa chua. Một số loại ngũ cốc giàu chất sắt là:
- Hạt bí ngô
- Hạt hồ trăn
- Hạt hướng dương
- Hạt cây gai dầu
- hạt thông
Trong khi hạnh nhân không nên được tiêu thụ đặc biệt để tăng lượng sắt vì hàm lượng canxi cũng cao. Đó là, quá trình hấp thụ sắt trở nên kém tối ưu. Không kém phần quan trọng, bạn nên tránh tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt cùng với loại thực phẩm hoặc đồ uống thực sự ngăn chặn sự hấp thụ của nó. Chúng bao gồm cà phê, trà, trứng, thực phẩm giàu canxi, cũng như thực phẩm giàu oxalate. Mặt khác, để tối đa hóa sự hấp thụ, bạn có thể ăn thực phẩm giàu beta-carotene như củ cải đường, thực phẩm giàu vitamin C hoặc tiêu thụ chất sắt
heme và
nonheme đồng thời. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Mặc dù kế hoạch ăn kiêng cho những người bị thiếu máu khác nhau, hầu hết đều yêu cầu lượng sắt khoảng 150-200 miligam mỗi ngày. Các bác sĩ cũng có thể kê đơn bổ sung sắt để có mức hemoglobin tối ưu như một cách để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Không có một loại thực phẩm cụ thể nào có thể chữa khỏi bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều thực đơn giàu chất sắt khác nhau từ rau, thịt, hải sản và hải sản có thể là một cách để tăng lượng sắt trong cơ thể. Đối với chất bổ sung, hãy nhớ thảo luận với bác sĩ trước khi xác định loại nào là hiệu quả nhất. Để thảo luận thêm về việc chế độ ăn uống của bạn có đủ nhu cầu sắt hay không,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
Ăn thịt để cung cấp chất sắt Các nguồn protein động vật như thịt gia cầm và thịt bò cũng rất giàu chất sắt. Các ví dụ tốt nhất là thịt đỏ và thịt cừu. Trong khi đó, các loại gia cầm như thịt gà lại chứa hàm lượng sắt thấp hơn. 
Cá mahi-mahi Một số hải sản cũng rất giàu chất sắt. Không chỉ cá, các động vật biển có vỏ như ngao, cua, tôm, sò, và cả ngao rìu. Đối với cá, những thực phẩm giàu chất sắt là cá ngừ, mahi-mahi, cá hồi và cá thu. Điều thú vị là mặc dù cá mòi rất giàu sắt nhưng chúng cũng chứa nhiều canxi. Sự hiện diện của canxi này có thể liên kết với sắt và ức chế cơ thể hấp thụ. Vì vậy, bạn không nên tiêu thụ sắt cùng với canxi. Ví dụ về thực phẩm và đồ uống có nhiều canxi như sữa, sữa chua, pho mát và đậu phụ. 
Hạnh nhân Có thể ngăn ngừa thiếu máu bằng cách ăn các loại thực phẩm như các loại hạt. Nó cũng có thể là một thay thế cho những người ăn chay. Ví dụ có thể là đậu nành, đậu garbanzo, đậu tây, đậu bò và đậu Hà Lan. 
