Ai không thích dâu tây? Vị chua chua ngọt ngọt của loại trái cây dễ thương này khiến nó trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Dâu có thể ăn trực tiếp, chế biến thành
sinh tố , hoặc thêm vào các thực phẩm khác như
cháo bột yến mạch . Quả dâu tây cũng rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Những chất chứa trong dâu tây là gì?
Thành phần dinh dưỡng vĩ mô mà dâu tây chứa
Mở đầu, sau đây là hồ sơ về các mức dinh dưỡng đa lượng là hàm lượng của dâu tây cho mỗi 100 gram:
- Lượng calo: 32
- Chất đạm: 0,7 gam
- Tổng lượng carbs: 7,7 gram
- Đường: 4,9 gam
- Chất xơ: 2 gam
- Chất béo: 0,3 gam
Dâu tây có thành phần chủ yếu là nước (91%) và carbohydrate (7,7%). Phần còn lại, dâu tây cũng chứa các chất dinh dưỡng vĩ mô khác, cụ thể là protein và chất béo với lượng thấp.
Hàm lượng dâu tây ngọt ngào đa dạng giống như hương vị
Dưới đây là những chất dinh dưỡng chính tạo nên sự thú vị cho dâu tây:
1. Carbohydrate
Hàm lượng carbohydrate trong quả dâu tây rất thấp, dưới 8 gam cho mỗi 100 gam. Trong số này, lượng carb thuần mà cơ thể có thể tiêu hóa dưới 6 gam - làm cho chúng thích hợp làm trái cây cho chế độ ăn keto. Carbohydrate trong dâu tây chủ yếu đến từ các loại đường đơn, chẳng hạn như glucose, fructose và sucrose. Tuy nhiên, mặc dù carbohydrate trong loại trái cây này chủ yếu là đường, nhưng dâu tây có chỉ số đường huyết tương đối thấp, khoảng 40. Điều này có nghĩa là dâu tây không gây tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ.
2. Chất xơ
Ngoài đường, carbohydrate trong dâu tây còn bao gồm chất xơ. Hàm lượng chất xơ trong dâu tây dao động từ 26% tổng hàm lượng carbohydrate của loại trái cây này. Khoảng 100 gam dâu tây cung cấp khoảng 2 gam chất xơ. Chất xơ bao gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
3. Vitamin
Dâu tây rất giàu vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, dâu tây cũng có một số loại vitamin. Các loại vitamin chính có khá nhiều trong dâu tây bao gồm:
- Vitamin C . có mức độ khá hiệu quả trong dâu tây. Vitamin C có trong dâu tây có tác dụng chống oxy hóa và rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch và làn da khỏe mạnh.
- Vitamin B9 . Còn được gọi là folate, vitamin B9 đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của mô và chức năng của tế bào. Folate cũng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai và người già.
Ngoài vitamin C và B9, dâu tây còn bỏ túi vitamin B6, K và E.
4. Khoáng sản
Ngoài vitamin, dâu tây tất nhiên cũng chứa một số loại khoáng chất. Các khoáng chất chính có chứa dâu tây là:
- Mangan . là một vi khoáng chất mà cơ thể cần với một lượng nhỏ. Tuy nhiên, mặc dù chỉ cần một lượng nhỏ, nhưng mangan lại đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình khác nhau của cơ thể.
- Kali . Kali là một khoáng chất khá phổ biến trong văn hóa sống lành mạnh. Lý do là, khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và có khả năng nuôi dưỡng tim mạch.
Các khoáng chất khác mà dâu tây chứa bao gồm sắt, đồng, magiê và phốt pho.
5. Chất chống oxy hóa
Giống như trái cây, dâu tây cũng chứa nhiều loại chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có trong dâu tây là:
- Pelargonidine . Pelargonidin là một loại anthocyanin, một nhóm sắc tố chống oxy hóa giúp dâu tây có màu tươi sáng. Có hơn 25 loại anthocyanins trong dâu tây - và pelargonidine là loại chứa nhiều nhất.
- axit ellagic . Axit elagatic cũng là hàm lượng trong dâu tây có hàm lượng khá cao. Axit elagatic là một chất chống oxy hóa polyphenol có lợi cho sức khỏe.
- Procyanidin. là một chất chống oxy hóa có trong thịt và hạt của dâu tây
Hàm lượng trái dâu tây làm cho nó tốt cho sức khỏe
Trong dâu tây có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Một số lợi ích sức khỏe mà dâu tây mang lại, đó là:
- Duy trì sức khỏe tim mạch
- Tăng mức độ chống oxy hóa trong máu
- Cải thiện chức năng mạch máu
- Giảm viêm
- Kiểm soát mức lipid (chất béo) trong máu
- Giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu hoặc LDL có hại
- Kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa
- Có khả năng giảm nguy cơ ung thư
[[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Hàm lượng dâu tây đa dạng nên rất có lợi cho cơ thể. Hàm lượng trong dâu tây bao gồm vitamin C, vitamin B9, mangan, kali, và các chất chống oxy hóa. Nếu còn thắc mắc liên quan đến nội dung của dâu tây, bạn có thể
hỏi bác sĩ trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Ứng dụng SehatQ có sẵn miễn phí tại
Appstore và Playstore trong đó cung cấp thông tin đáng tin cậy về cuộc sống lành mạnh.
Dâu tây rất giàu vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, dâu tây cũng có một số loại vitamin. Các loại vitamin chính có khá nhiều trong dâu tây bao gồm: 
