Iftar là thời gian để ăn đồ ăn với những người thân yêu. Thông thường, nhiều món ăn ngon được phục vụ là đồ ăn nhiều dầu mỡ như đồ chiên. Đằng sau sự thơm ngon, đồ ăn nhiều dầu mỡ có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Chất béo vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, chất béo bão hòa rất khó tiêu hóa trong cơ thể. Tất nhiên, điều này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như thừa cân và gây ra các bệnh mãn tính.
4 Ảnh hưởng của việc ăn quá nhiều đồ ăn dầu mỡ
Nhiều tác động xấu do tiêu thụ quá nhiều thức ăn dầu mỡ khi ăn nhanh, trong số những tác động khác:
1. Thừa cân hoặc Béo phì
Thức ăn nhiều dầu mỡ là thức ăn có một lượng lớn calo trong một phần nhỏ thức ăn. Trong mỗi gam tiêu thụ, bạn sẽ cảm thấy no tùy theo ảnh hưởng của nội tiết tố, tâm lý và cơ học. Sự gia tăng khối lượng thức ăn trong dạ dày sẽ phát tín hiệu no và khiến bạn bỏ ăn. Nếu bạn ăn thức ăn có dầu và không có dầu mỡ với các phần bằng nhau, số calo bạn tiêu thụ sẽ tăng lên gấp ba lần. Tình trạng này sẽ khiến bạn dễ bị thừa cân hoặc béo phì. Cân nặng quá mức sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau. Giảm tiêu thụ thức ăn nhiều dầu mỡ có thể giữ cho bạn cân nặng lý tưởng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác.
2. Xơ vữa động mạch và bệnh tim
Bạn càng ăn nhiều thức ăn dầu mỡ, thì nguy cơ mắc bệnh tim càng cao. Thức ăn nhiều dầu mỡ có hàm lượng chất béo cao nên có vai trò lớn trong việc tăng lượng cholesterol trong cơ thể. Có hai loại cholesterol trong cơ thể, đó là:
mật độ lipoprotein thấp (LDL) và
lipoprotein mật độ cao (HDL)
. LDL được coi là "cholesterol xấu" vì nó thu hẹp lòng mạch máu, trong khi HDL là "cholesterol tốt" vì chức năng của nó là mang cholesterol từ tuần hoàn máu trở lại gan, nơi nó bị phân hủy. Một lượng HDL cao có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều thức ăn dầu mỡ có thể làm tăng mức cholesterol LDL và giảm HDL trong cơ thể. Tình trạng này gây ra xơ vữa động mạch, là tình trạng chất béo tích tụ trong mạch máu và tạo thành mảng bám. Các mảng bám trong mạch máu sẽ cứng lại và làm hẹp lòng mạch. Tình trạng này có thể khiến mảng bám bị rách đột ngột. Vết rách sẽ làm cho các tiểu cầu trong máu tụ lại để cầm máu. Cục máu đông hình thành sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng hẹp lòng mạch xảy ra. Tùy thuộc vào vị trí tắc nghẽn, bạn có thể bị đau tim, đột quỵ hoặc bệnh mạch máu ngoại vi. Trước khi động mạch bị thu hẹp nghiêm trọng hoặc tắc nghẽn hoàn toàn, bệnh xơ vữa động mạch thường không có triệu chứng.
3. Bệnh đái tháo đường
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thức ăn dầu mỡ khiến một người có nguy cơ cao mắc bệnh đái tháo đường týp 2. Điều này là do tiêu thụ quá nhiều thức ăn dầu mỡ có xu hướng phát triển kháng insulin. [[Bài viết liên quan]]
4. Rối loạn tiêu hóa
Tác động của việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn dầu mỡ cũng có thể xảy ra đối với đường tiêu hóa của bạn. Việc tiêu thụ thức ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nặng nhọc. Trong số carbohydrate, protein và chất béo; Chất béo mất nhiều thời gian nhất để tiêu hóa. Quá trình tiêu hóa đòi hỏi nhiều loại enzym khác nhau để hỗ trợ quá trình này. Khoảng thời gian để chất béo phân hủy khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ có thể khiến bạn buồn nôn, khó chịu hoặc đầy bụng. Ngoài ra, sau khi tiêu thụ thức ăn nhiều dầu mỡ, bạn có thể bị tiêu chảy và đau bụng. Đôi khi bạn có thể thấy phân có vẻ nhờn. Nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm bạn ăn ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa của bạn. Thức ăn nhiều dầu mỡ không có tác dụng tốt đối với vi khuẩn trong đường tiêu hóa, nên có thể gây suy giảm khả năng miễn dịch và cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.
