Trong nỗ lực tăng cường khả năng miễn dịch giữa đại dịch Covid-19, tiêu thụ vitamin C và E là một cách thường được khuyến khích. Không có gì lạ, nếu nhiều người đang cạnh tranh để mua các loại thực phẩm bổ sung vitamin này. Mặc dù không chỉ từ thực phẩm bổ sung, bạn có thể nhận được vitamin C và E từ thực phẩm bổ dưỡng.
Lợi ích của vitamin C đối với khả năng miễn dịch
Thiếu vitamin C có liên quan đến việc tăng tính nhạy cảm với nhiễm trùng và phản ứng miễn dịch kém mạnh mẽ hơn. Những người thiếu vitamin C cũng được cho là có nhiều nguy cơ nhiễm vi-rút corona hoặc bệnh Covid-19 vì hệ thống miễn dịch của họ suy giảm. Vitamin C là vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với con người. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này rất quan trọng đối với việc sản xuất collagen và carnitine, góp phần tăng cường và bảo vệ miễn dịch. Ngay cả vitamin C cũng hoạt động như một chất kháng khuẩn có thể chống lại các vi sinh vật khác nhau gây nhiễm trùng. Vitamin C được cho là có thể ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp bằng cách tăng cường các chức năng tế bào miễn dịch khác nhau. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc cung cấp vitamin C cho bệnh nhân bị nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính có thể khôi phục mức vitamin C trong huyết tương của họ về mức bình thường, do đó cải thiện mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng nhiễm trùng.
Lợi ích của vitamin E đối với khả năng miễn dịch
Ngoài vitamin C, vitamin E cũng được cho là có lợi cho hệ miễn dịch. Vitamin E là một hợp chất hòa tan trong chất béo và là một chất chống oxy hóa mạnh, rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch. Nhiều nghiên cứu cho thấy bằng chứng cho thấy tác dụng kích thích miễn dịch của vitamin này có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng. Thiếu vitamin E cũng được cho là góp phần làm suy yếu hệ thống miễn dịch, có liên quan đến tăng khả năng nhiễm trùng. Do đó, đáp ứng nhu cầu của vitamin E được cho là có thể tăng và duy trì hệ thống miễn dịch của bạn để bạn tránh được các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, vì Covid-19 là một bệnh mới nên chưa có nghiên cứu nào cho thấy hiệu quả của vitamin C và E trong việc điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh này. Mặc dù vậy, hai loại vitamin này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, vì vậy điều quan trọng là bạn phải tiêu thụ chúng khi đang có đại dịch.
Nhu cầu hàng ngày của vitamin C và E
Nhu cầu hàng ngày đối với vitamin C và E có thể khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của người dùng chúng. Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày như sau:
- Trẻ sơ sinh (0-6 tháng): 40 mg
- Trẻ sơ sinh (7-12 tháng): 50 mg
- Trẻ em (1-3 tuổi): 15 mg
- Trẻ em (4-8 tuổi): 25 mg
- Trẻ em (9-13 tuổi): 45 mg
- Thanh thiếu niên (14-18 tuổi): 75 mg (bé trai) và 65 mg (bé gái)
- Người lớn: 90 mg (nam) và 75 mg (nữ)
- Phụ nữ có thai: 80 mg (dưới 18 tuổi) và 85 mg (trên 18 tuổi)
- Bà mẹ cho con bú: 115 mg (dưới 18 tuổi) và 120 mg (trên 18 tuổi)
Trong khi đó, nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị đối với vitamin E là:
- Trẻ em (1-3 tuổi): 6 mg
- Trẻ em (4-8 tuổi): 7 mg
- Trẻ em (9-13 tuổi): 11 mg
- Thanh thiếu niên và người lớn (14 tuổi trở lên): 15 mg
- Phụ nữ có thai: 15 mg
- Bà mẹ cho con bú: 19 mg
Bạn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C và E từ thức ăn. Tuy nhiên, nếu bạn không thể đáp ứng nó từ thực phẩm thì bạn có thể sử dụng thực phẩm bổ sung. Đảm bảo không để thiếu hai loại vitamin này.
- Đại dịch Covid-19, Nghĩa là gì?
- Virus Corona tồn tại trong bao lâu trên các đối tượng?
- Làm nước rửa tay tại nhà
Thực phẩm giàu vitamin C và E
Để giúp bạn duy trì và tăng cường hệ miễn dịch, dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa vitamin C:
- Ổi: Một quả ổi chứa 126 mg vitamin C
- Quả lý chua đen: Một nửa cốc hoặc 56 gam quả nho đen chứa 101 mg vitamin C
- Mùi tây hoặc mùi tây: 2 muỗng canh hoặc 8 gam mùi tây chứa 10 mg vitamin C
- Cải xoăn: Một chén cải xoăn sống chứa 80 mg vitamin C, trong khi một chén đã nấu chín chứa 53 mg
- Kiwi: Một quả kiwi cỡ trung bình chứa 71 mg vitamin C
- Bông cải xanh: Nửa chén bông cải xanh nấu chín chứa 51 mg vitamin C
- Bắp cải: Nửa chén bắp cải nấu chín cung cấp 49 mg vitamin C
- Chanh: Một quả chanh sống bao gồm cả vỏ cung cấp 83 mg vitamin C
- Đu đủ: Một cốc hoặc 145 gram đu đủ chứa 87 mg vitamin C
- Dâu tây: Một cốc hoặc 152 gam dâu tây cung cấp 89 mg vitamin C
- Cam: Một quả cam vừa cung cấp 70 mg vitamin C
Trong khi đó, danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin E, bao gồm:
- Kuaci: 100 gam cải xoăn chứa 35,17 mg vitamin E
- Hạnh nhân: 100 gram hạnh nhân cung cấp 25,63 mg vitamin E
- Đậu phộng: 100 gram đậu phộng rang khô chứa 4,93 mg vitamin E
- Quả bơ: 100 gram bơ chứa 2,07 mg vitamin E
- Rau bina: 100 gam rau bina sống cung cấp 2,03 mg vitamin E
- Dầu mầm lúa mì: Dầu này chứa 20,32 mg vitamin E
Tất cả những khẩu phần này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác không kém phần quan trọng. Tuy nhiên, để duy trì và cải thiện hệ thống miễn dịch, cũng cần bổ sung nhiều chất kẽm như thịt hoặc cá. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng cân bằng phải được áp dụng trong cuộc sống hàng ngày để hệ thống miễn dịch trở nên tốt hơn.
