Có rất nhiều loại thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường, không riêng gì đồ ăn ngọt. Để tránh mắc phải căn bệnh nguy hiểm này, một trong những bước bạn có thể làm là tìm hiểu các loại thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường.
Thực phẩm gây bệnh tiểu đường, gì?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa, suy thận, đột quỵ và đau tim. Chỉ tính riêng trong năm 2016, bệnh tiểu đường đã cướp đi sinh mạng của khoảng 1,6 triệu người trên toàn thế giới. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường là do thức ăn. Do đó, chúng ta hãy xác định các loại thực phẩm khác nhau gây ra bệnh tiểu đường.
1. Carbohydrate tinh chế
Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như gạo trắng đến bột mì, không chứa chất xơ và chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Đó là lý do tại sao thực phẩm có carbohydrate tinh chế là một trong những loại thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường. Thực phẩm có carbohydrate tinh chế rất dễ tiêu hóa cho cơ thể nên lượng đường trong máu và insulin có thể tăng nhanh chóng. Dần dần, điều này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Archives of Internal Medicine, ăn thực phẩm có carbohydrate tinh chế có thể làm tăng 21% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ Trung Quốc. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu bác sĩ khuyên bạn nên bắt đầu cắt giảm các loại thực phẩm có carbohydrate tinh chế. Tốt hơn, hãy thử carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bột yến mạch, quinoa, gạo lứt, ngô, đến bánh mì nguyên cám.
2. Đồ uống có chất làm ngọt nhân tạo
Soda cũng có trong thức uống gây bệnh tiểu đường Theo tác giả cuốn sách
Giảm cân cho bệnh tiểu đường: Từng tuần, đồ uống có đường nhân tạo như soda hoặc trà có đường, thường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Những đồ uống có đường nhân tạo này chứa nhiều calo và đường. Cả hai đều có thể dẫn đến tăng cân và kháng insulin. Một nghiên cứu chứng minh, tiêu thụ đồ uống có chất làm ngọt nhân tạo 1-2 ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên 26%. Một trong những cách tốt nhất để tránh nó là uống nhiều nước hơn. Ngoài ra, tránh phục vụ cà phê hoặc trà với đường.
3. Thực phẩm bão hòa và chất béo chuyển hóa
Thực phẩm có chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol trong máu. Nếu mức cholesterol đã cao, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 sẽ tăng lên. Chất béo chuyển hóa thường được tìm thấy trong thực phẩm chiên, trong khi chất béo bão hòa thường có trong thịt mỡ, bơ, sữa giàu chất béo và pho mát. Để ngăn chặn điều này, bạn có thể chiên thực phẩm trong dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Sau đó, chọn thịt bò nạc hoặc thịt gà bỏ da. Bằng cách đó, có thể tránh được chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
4. Thịt đỏ đã qua chế biến
Thực phẩm gây bệnh tiểu đường rất ngon, nhưng hãy cẩn thận! Thịt đỏ đã qua chế biến, chẳng hạn như
Thịt ba rọi hoặc là
bánh mì kẹp xúc xích, là thực phẩm gây bệnh tiểu đường nên tránh. Điều này là do thịt đỏ đã qua chế biến có chứa nhiều natri (natri) và nitrit. Thông qua một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, các chuyên gia giải thích rằng tiêu thụ 85 gam thịt đỏ chế biến mỗi ngày có thể làm tăng bệnh tiểu đường loại 2 lên 19%. Thay vì thịt đỏ đã qua chế biến, hãy tìm các nguồn protein khác, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, trứng hoặc thịt bò ăn cỏ. Tất nhiên phải tránh hàng loạt thực phẩm gây bệnh tiểu đường trên đây để không trở thành nạn nhân của căn bệnh quái ác này. Tham khảo ý kiến bác sĩ về một chế độ ăn uống lành mạnh để tránh các bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh tiểu đường.
Các yếu tố nguy cơ bệnh tiểu đường
Hiểu biết về các loại thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường là rất quan trọng, đặc biệt là đối với những bạn đã có các yếu tố nguy cơ tiểu đường được liệt kê dưới đây.
- Có lượng đường trong máu cao
- Béo phì (thừa cân)
- Người cao tuổi (45 tuổi trở lên)
- Tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường
- Bị huyết áp cao
- Có mức chất béo trung tính cao
- Có mức cholesterol tốt (HDL) thấp
- Không hoạt động thể thao
- Bị trầm cảm.
Nếu bạn thuộc những người có yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hãy tránh ngay những thực phẩm gây bệnh tiểu đường và hỏi ý kiến bác sĩ. Điều này được thực hiện để tăng cường cơ thể của bạn khỏi bệnh tiểu đường.
Các biến chứng của bệnh tiểu đường cần đề phòng
Tiểu đường là căn bệnh không nên coi thường vì bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng. Sau đây là những biến chứng của bệnh tiểu đường cần chú ý.
Mắc bệnh tiểu đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim khác nhau, chẳng hạn như đau tim, đột quỵ và thu hẹp mạch máu.
Lượng đường trong máu cao có thể làm hỏng thành mạch máu nhỏ (mao mạch), đặc biệt là ở chân. Các triệu chứng bao gồm tê, ngứa ran, đau và cảm giác nóng.
Bệnh tiểu đường có thể làm hỏng các mạch máu nhỏ (cầu thận) trong thận. Công việc chính của cầu thận là lọc các tạp chất ra khỏi máu. Nếu không được điều trị, suy thận có thể xảy ra.
Bệnh tiểu đường có thể làm hỏng các mạch máu trong võng mạc, được gọi là bệnh võng mạc tiểu đường và có thể dẫn đến mù lòa. Ngoài ra, bệnh tiểu đường cũng có thể làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Ngoài các biến chứng ở trên, bệnh tiểu đường còn có thể gây ra các vấn đề về da, tổn thương bàn chân, giảm thính lực và trầm cảm. Ngoài việc tránh các thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường, hãy thực hiện một lối sống lành mạnh để tránh các bệnh khác nhau. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ:
Thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường nên tránh. Chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh và ăn nhiều trái cây và rau quả. Ngoài ra, đừng quên chăm chỉ đến gặp bác sĩ để kiểm soát lượng đường trong máu.
Soda cũng có trong thức uống gây bệnh tiểu đường Theo tác giả cuốn sách Giảm cân cho bệnh tiểu đường: Từng tuần, đồ uống có đường nhân tạo như soda hoặc trà có đường, thường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Những đồ uống có đường nhân tạo này chứa nhiều calo và đường. Cả hai đều có thể dẫn đến tăng cân và kháng insulin. Một nghiên cứu chứng minh, tiêu thụ đồ uống có chất làm ngọt nhân tạo 1-2 ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên 26%. Một trong những cách tốt nhất để tránh nó là uống nhiều nước hơn. Ngoài ra, tránh phục vụ cà phê hoặc trà với đường. 
Thực phẩm gây bệnh tiểu đường rất ngon, nhưng hãy cẩn thận! Thịt đỏ đã qua chế biến, chẳng hạn như Thịt ba rọi hoặc là bánh mì kẹp xúc xích, là thực phẩm gây bệnh tiểu đường nên tránh. Điều này là do thịt đỏ đã qua chế biến có chứa nhiều natri (natri) và nitrit. Thông qua một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, các chuyên gia giải thích rằng tiêu thụ 85 gam thịt đỏ chế biến mỗi ngày có thể làm tăng bệnh tiểu đường loại 2 lên 19%. Thay vì thịt đỏ đã qua chế biến, hãy tìm các nguồn protein khác, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, trứng hoặc thịt bò ăn cỏ. Tất nhiên phải tránh hàng loạt thực phẩm gây bệnh tiểu đường trên đây để không trở thành nạn nhân của căn bệnh quái ác này. Tham khảo ý kiến bác sĩ về một chế độ ăn uống lành mạnh để tránh các bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh tiểu đường. 
