Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ GMO hay thực phẩm chưa?
vật biến đổi gen? Nó là một loại thực phẩm biến đổi gen, mà nguyên liệu thô được biến đổi gen để nó có các đặc tính khác nhau. Ví dụ như lớn hơn, thời gian trồng ngắn hơn, và những thứ khác. Nghe có vẻ xa lạ nhưng thực tế có rất nhiều thực phẩm biến đổi gen xung quanh chúng ta. Ngoài ra, thực phẩm biến đổi gen cũng rất an toàn để ăn mặc dù có nhiều tin đồn cho rằng thực phẩm biến đổi gen là độc hại. Trước khi bày bán tự do, thực phẩm biến đổi gen đã được kiểm tra mức độ độc hại. [[Bài viết liên quan]]
Ví dụ về thực phẩm biến đổi gen
Mỗi thực phẩm biến đổi gen đều được kiểm tra qua một loạt các thử nghiệm để đảm bảo an toàn trước khi phân phối ra công chúng. Một số ví dụ về thực phẩm biến đổi gen xung quanh chúng ta là:
Lý do tại sao ngô ngọt vẫn ngọt và ngon ngọt là do kỹ thuật di truyền trong đó. Cả ở Indonesia và nước ngoài, một trong những đồn điền biến đổi gen nhiều nhất là đồn điền ngô.
Không giống như hầu hết các loại ổi, ổi pha lê là một loại thực phẩm biến đổi gen vì nó không chứa quá nhiều hạt. Không chỉ vậy, kỹ thuật di truyền còn làm cho tinh thể ổi nhiều nước và giòn.
Gọi là đu đủ California, tất nhiên không phải vì loại quả màu cam này có xuất xứ từ Mỹ, mà vì nó là một trong những loại thực phẩm biến đổi gen. Tên thật của nó là đu đủ Callina, sau đó được gọi quen thuộc hơn là đu đủ California. Quả đu đủ này là một loại thực phẩm được biến đổi gen bởi một giáo sư từ Học viện Nông nghiệp Bogor. Nhờ kỹ thuật di truyền này, có những ưu điểm như vị ngọt của đu đủ hơn và thời gian sinh trưởng ngắn nên có thể thu hoạch nhanh hơn.
Sự tồn tại của một loại dưa hấu không hạt khác với hầu hết các loại dưa hấu cũng là một phần của kỹ thuật di truyền. Trong quá trình gieo trồng, hạt do con lai và các chất colchicin tạo nên bộ nhiễm sắc thể 3n. Như vậy, dưa hấu không hạt biến đổi gen có thể được sản xuất.
Một số loại đậu nành nhập khẩu từ các nước như Hoa Kỳ cũng là kết quả của kỹ thuật gen. Ưu điểm là kích thước lớn hơn, giá rẻ và luôn có sẵn vì thu hoạch thường xuyên.
Để có được những củ khoai tây có khả năng chống chịu sâu bệnh và nấm tốt hơn, người ta tiến hành công nghệ gen. Phương án này được coi là tốt hơn nhiều so với việc phun hóa chất liên tục lên cây khoai tây. Ở nước ngoài, việc cấp phép cho thực phẩm biến đổi gen rất nghiêm ngặt. Cho dù đó là thực phẩm biến đổi gen từ Indonesia hay nhập khẩu từ các nước khác, độ an toàn của nó chắc chắn được kiểm tra thông qua một loạt các cuộc kiểm tra. Vì vậy, rất có thể an toàn cho tiêu dùng hàng ngày.
Ăn thực phẩm biến đổi gen có an toàn không?
Như đã đề cập ở trên, mọi thực phẩm biến đổi gen đều phải trải qua một loạt các thử nghiệm để an toàn cho con người. Vì vậy, không cần phải lo lắng về độ an toàn của nó. Đột biến gen không làm cho thực phẩm biến đổi gen trở nên độc hại. Ngoài kia, có rất nhiều trò lừa bịp hoặc tin tức giả mạo về thực phẩm biến đổi gen. Có những người cáo buộc rằng nó độc hại, giảm dinh dưỡng và có khả năng chống lại các chất kháng khuẩn tự nhiên. Trên thực tế, chính phủ đã giao cho Cơ quan Giám sát Thực phẩm và Dược phẩm và Trung tâm Xóa bỏ An toàn Sinh học để đảm bảo rằng bất kỳ thực phẩm biến đổi gen nào đều an toàn để tiêu dùng. Nếu sản phẩm nhập khẩu hoặc tự sản xuất không vượt qua một loạt các cuộc kiểm tra, chính phủ sẽ không cấp phép để được bán. Thử nghiệm này cũng rất toàn diện bao gồm khả năng gây dị ứng, độc tính, thay đổi giá trị dinh dưỡng, đến mức độ tương đương đáng kể.
