Tỉnh Vân Nam, Trung Quốc có một loại trà lên men truyền thống được gọi là trà pu'er hoặc trà pu-erh. Loại trà này được làm từ lá của một loại cây được mệnh danh là “cây cổ thụ hoang dã” mọc ở tỉnh Vân Nam. Chiết xuất trà Pu-erh được cho là làm giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cũng giống như kombucha, trà pu er có vị chua do quá trình lên men trước khi tiêu thụ. Tuy nhiên, quá trình lên men trà pu-erh được thực hiện trên lá chứ không phải trên trà đã được ủ.
Lợi ích của việc uống trà pu er
Một số lợi ích sức khỏe của việc uống trà pu-erh là:
1. Tốt cho cholesterol
Một số thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc sử dụng chiết xuất trà pu-erh có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Lợi ích này hoạt động theo hai cách, thứ nhất là tăng axit uric được đào thải qua phân để chất béo không được hấp thụ vào máu. Thứ hai, trà pu-erh cũng làm giảm sự tích tụ chất béo để có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, những lợi ích tương tự ở người vẫn cần được nghiên cứu thêm.
2. Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất trà pu er có thể tiêu diệt các tế bào ung thư vú, ung thư khoang miệng và ung thư ruột kết. Những kết quả này là một bước khởi đầu đầy hứa hẹn cho việc điều trị ung thư. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là trà pu er có thể là thuốc điều trị ung thư chính. Trong nghiên cứu đã được thực hiện, một nồng độ cao chiết xuất trà pu er đã được áp dụng cho các tế bào ung thư. Tuy nhiên, đây không phải là cách tiêu thụ trà pu er sẽ tương tác với các tế bào ung thư trong cơ thể. Đó là lý do tại sao vẫn cần nghiên cứu sâu hơn để hiểu được mối tương quan.
3. Tiềm năng giảm cân
Một số thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy trà pu er giúp tổng hợp ít chất béo mới hơn. Đồng thời, loại trà này giúp đốt cháy lượng mỡ tích trữ trong cơ thể một cách tối đa. Đó là, có tiềm năng để giảm cân. Mặc dù nghiên cứu về những lợi ích này vẫn đang được tiến hành, nhưng có một điều chắc chắn là hàm lượng probiotic trong trà pu-erh. Probiotic này rất tốt cho vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa và tốt cho lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu trên 36 người thừa cân, họ tiêu thụ 333 mg chiết xuất
trà pu-erh trong 12 tuần. Liều là 3 lần một ngày. Kết quả là trọng lượng cơ thể giảm đáng kể, bao gồm cả chỉ số khối cơ thể của những người tham gia nghiên cứu.
4. Tiềm năng tốt cho sức khỏe trái tim/Gan
Xem xét một trong những lợi ích của trà pu-erh có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể, có nghĩa là nó cũng có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, chiết xuất trà này cũng có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do tiêu thụ các loại thuốc hóa trị. Tuy nhiên, những kết quả này mới chỉ thu được từ các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên động vật.
Tác dụng phụ của việc uống trà pu-erh
Trên thực tế, trà pu-erh có an toàn để tiêu thụ hàng ngày hay không tùy thuộc vào khả năng chịu đựng nồng độ caffein của mỗi người. Trong một tách trà pu-erh, có 30-100 mg caffeine. Nói chung mọi người có thể dung nạp 400 mg caffeine mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, tác dụng phụ của caffeine có thể gây mất ngủ, đau đầu, nhịp tim không ổn định, mất nước
, và cả tiêu chảy. Nó cũng cần được xem xét bởi những phụ nữ mang thai không được khuyên dùng quá nhiều caffeine. Tốt hơn là phụ nữ mang thai không tiêu thụ quá 200 mg caffein mỗi ngày trong thai kỳ. Tương tự như vậy, các bà mẹ đang cho con bú nên hạn chế lượng caffein của họ ở mức 300 mg mỗi ngày vì caffein có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ. [[bài viết liên quan]] Ngoài ra, loại trà lên men này có thể ảnh hưởng đến nồng độ vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa. Đó là, có khả năng gây khó chịu cho đường tiêu hóa của một người.
