Ớt Jalapeno, một loại gia vị giúp làm thon gọn cơ thể

Ớt Jalapeno thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico, nhưng mức độ phổ biến của chúng trên toàn thế giới. Hình dạng nhỏ với màu xanh lá cây hoặc màu đỏ. Nội dung capsaicin trong ớt Nó có các đặc tính khác nhau, từ giảm cân đến sức khỏe tim mạch. Ớt Jalapeno không phải là loại ớt cay nhất, điểm Scoville của chúng chỉ vào khoảng 10.000-20.000. Tuy nhiên, hãy lưu ý những tác dụng phụ có thể xảy ra. Ví dụ, một cảm giác nóng trong miệng đến khó chịu trong ruột.

Hàm lượng dinh dưỡng ớt Jalapeno

Trước khi thảo luận về lợi ích, hàm lượng dinh dưỡng của ớt jalapeno cũng không kém phần đáng quan tâm. Nó chứa chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chi tiết hơn, đây là thành phần dinh dưỡng:

Lượng calo: 4
Chất xơ: 0,4 gam
Vitamin C: 10% RDA
Vitamin B6: 4% RDA
Vitamin A: 2% RDA
Vitamin K: 2% RDA
Folate: 2% RDA
Mangan: 2% RDA

Giống như các loại trái cây và rau quả khác, ớt jalapenos là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Ngoài ra, những lợi thế khác nằm ở vitamin C và vitamin B6. Sự hiện diện của vitamin C có thể là một chất chống oxy hóa giúp cân bằng các gốc tự do và nuôi dưỡng làn da. Trong khi vitamin B6 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần. Nội dung độc đáo nhất của loại ớt này là capsaicin. Đây là một loại alkaloid tạo cho ớt vị cay nồng của ớt. [[Bài viết liên quan]]

Lợi ích của ớt Jalapeno

Một số lợi ích của việc tiêu thụ ớt từ thành phố Xalapa, Mexico là:

1. Giúp giảm cân

Bất cứ ai đang cố gắng đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng đều có thể bổ sung loại ớt này trong thực đơn hàng ngày của mình. Lý do là vì jalapenos có thể làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể, đốt cháy chất béo tối đa và giảm cảm giác thèm ăn. Chất capsaicin trong đó có thể làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể lên đến 5% mỗi ngày. Điều này giúp một người giảm cân dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, bổ sung với capsaicinoid được chứng minh là có tác dụng giảm mỡ bụng hoặc bụng. Trên thực tế, cảm giác thèm ăn cũng giảm đi để những người trong nghiên cứu này tiêu thụ ít hơn 75 calo mỗi ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu về chủ đề này theo dõi mối tương quan giữa capsaicin và ớt nói chung, không chỉ jalapenos.

2. Ngăn ngừa viêm loét dạ dày

Trái với suy nghĩ của nhiều người, chất capsaicin trong ớt có thể bảo vệ chống lại bệnh viêm loét dạ dày. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự xuất hiện của vết loét dạ dày, từ vi khuẩn H pylori, axit dạ dày cao, uống nhiều rượu, hút thuốc và cũng có thể bị căng thẳng. Nói chung, ăn thức ăn cay như ớt jalapeno được cho là có thể làm cho tình trạng viêm loét dạ dày tá tràng trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chứng minh ngược lại. Nội dung capsaicin có thể bảo vệ dạ dày khỏi viêm loét dạ dày tá tràng. Tình trạng viêm có thể giảm bớt, thậm chí giúp chữa lành vết nhiễm trùng. Tuy nhiên, người ta không biết chính xác bạn cần tiêu thụ bao nhiêu jalapeno để có được những lợi ích này.

3. Chữa nhiễm trùng

Có một lý do tại sao ớt và gia vị được sử dụng để ngăn thực phẩm bị hư hỏng hoặc trở nên độc hại. Nội dung trong đó có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm có thể lây truyền qua phương tiện thực phẩm. Không chỉ vậy, có nghiên cứu còn chỉ ra rằng capsaicin có thể ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng như viêm họng hạt và nhiễm trùng răng

4. Tiềm năng duy trì sức khỏe tim mạch

Chất capsaicin Ớt Jalapeno có thể ổn định lượng đường trong máu. Tiêu thụ 5 gam ớt trước khi ăn một bữa ăn giàu carbohydrate có thể ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Không chỉ vậy, capsaicin cũng có thể làm giảm mức cholesterol trong các thử nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào có kết quả tương tự trên người.

5. Tiềm năng chống lại bệnh ung thư

Capsaicin trong ớt jalapeno có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy capsaicin có tiềm năng chống ung thư và có thể chống lại 40 loại tế bào ung thư. Thật ngạc nhiên, chất này hoạt động mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh. Thủ tục capsaicin khi chiến đấu với ung thư là bằng cách:

Ngăn chặn sự phát triển và phân chia của tế bào ung thư
Ức chế sự hình thành các mạch máu mới xung quanh khối u
Ngăn ngừa ung thư lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể

Nhưng một lần nữa, nghiên cứu này không thể được nuốt toàn bộ. Lý do là, một số nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ ớt có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Liều lượng cũng đóng một vai trò. Tiêu thụ quá nhiều có thể ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, liều lượng thấp thực sự có tác dụng ngược lại. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định điều này. Nếu bạn muốn thử ăn ớt jalapeno, hãy nhớ chọn những loại chất lượng. Tránh những chiếc quần jalapenos có da bị rách hoặc có vết sọc. Trước khi xử lý, hãy loại bỏ lớp trắng vì đó là nơi chứa nội dung capsaicin rộng rãi nhất. [[Bài viết liên quan]]

Ghi chú từ SehatQ

Nếu cảm giác bỏng rát hoặc cay quá nổi trội, hãy cân bằng lại bằng cách uống sữa. Điều này có thể tạm thời làm giảm độ cay. Những người có vấn đề như GERD cũng có thể cân nhắc việc tránh jalapenos vì một nghiên cứu cho thấy chúng làm trầm trọng thêm ợ nóng. Để thảo luận thêm về việc có an toàn hay không khi tiêu thụ ớt jalapeno và những thứ tương tự đối với những người bị loét, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.