Quạt
methamphetamine hoặc là
Lẩu chắc hẳn đã quá quen thuộc với nấm enoki. Nấm này luôn là một trong những thành phần trong thực phẩm được thêm vào nước dùng. Ngoài hương vị thơm ngon, loại nấm trắng dài này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe! Bạn có tò mò về lợi ích của nấm enoki thường thấy trong món súp này không? Hãy tìm ra câu trả lời qua bài viết này. [[Bài viết liên quan]]
Hàm lượng dinh dưỡng nấm Enoki
Nấm Enoki là một trong những loại thực vật có nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Một khẩu phần nấm enoki, tương đương với một chén, chứa 24 calo nấm enoki, 1,7 gam protein, 5 gam carbohydrate và 0,2 gam chất béo. Trong 100 gam nấm enoki, nó cũng chứa nhiều vitamin B, chẳng hạn như:
- Vitamin B3 (niacin): 4,6 miligam
- Vitamin B1 (thiamine): 0,15 miligam
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,1 miligam
- Vitamin B12 (folate): 31 microgam
- Vitamin B6: 0,07 miligam
Ngoài ra, một cốc enoki còn chứa đầy đủ các khoáng chất như 359 gam kali, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và selen. Trong 100 gam nấm enoki cũng chứa 2,7 gam chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh.
Cũng đọc: Lột xác những lợi ích của nấm nút đối với sức khỏe của bạn Lợi ích sức khỏe của nấm enoki
Nấm Enoki là một loài nấm mọc ở Châu Á. Trong thời cổ đại, nấm này được sử dụng để điều trị rối loạn dạ dày và duy trì huyết áp và sức khỏe của gan. Sau đây là những lợi ích sức khỏe của nấm enoki:
1. Duy trì sức bền
Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những chìa khóa để duy trì sức bền. Bạn cần ăn đúng loại thực phẩm để tăng cường hệ miễn dịch. Nấm Enoki có các hợp chất protein có thể tăng khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật. Trên thực tế, trong nấm enoki có các hợp chất giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể có thể gây ra sự phát triển khối u ở chuột.
2. Thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng
Cần một bữa ăn nhẹ lành mạnh ít calo để giảm cân? Hãy thử ăn nấm enoki! Nấm Enoki có hàm lượng calo và carbohydrate thấp, không chứa đường hay chất béo, rất thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng đúng không? Bạn cũng có thể thay thế thức ăn hàng ngày chứa nhiều chất béo và calo bằng nấm enoki để giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
3. Tiêu hóa trơn tru
Tiêu hóa trơn tru làm cho những ngày dễ chịu hơn! Nấm Enoki có thể là một trong những món ăn để tăng lượng chất xơ của bạn. Chất xơ trong nấm enoki có thể cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
4. Bảo vệ trái tim
Ai có thể nghĩ rằng, lợi ích của loại nấm enoki nhỏ và thuôn dài này lại có thể bảo vệ các cơ quan quan trọng của bạn. Chiết xuất nấm Enoki có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nấm Enoki cũng chứa chất xơ beta-glucan có hiệu quả trong việc giảm cholesterol cao.
5. Giàu dinh dưỡng
Nấm Enoki là một trong những nguyên liệu thực phẩm có thể kết hợp trong các món ăn, bởi chúng có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như vitamin B, kali, phốt pho, sắt, selen,
kẽm, và đồng.
6. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Ẩn sau hình dáng nhỏ bé, nấm enoki chứa nhiều chất chống oxy hóa sẵn sàng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ra các bệnh mãn tính, cải thiện chức năng não, xây dựng DNA và tăng cường năng lượng. Một số chất chống oxy hóa có trong nấm enoki là axit gallic,
axit caffeic,
quercetin, và catechin.
7. Tiềm năng chống lại bệnh ung thư
Công dụng của nấm enoki được đánh giá là có khả năng trở thành thần dược điều trị bệnh ung thư vì nó có khả năng ức chế sự sinh trưởng và phát triển của tế bào ung thư. Nấm Enoki được phát hiện có tác dụng giảm ung thư gan ở chuột. Không chỉ vậy, một nghiên cứu khác cũng phát hiện ra rằng nấm enoki có thể ức chế các tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, vẫn cần có những nghiên cứu sâu hơn để xem xét những lợi ích của loại nấm enoki này.
Đọc thêm: Nhận biết một hàng nấm mộc nhĩ tốt cho sức khỏeNhững điều cần cân nhắc trước khi tiêu thụ nấm enoki
Trước khi tận hưởng những lợi ích của nấm enoki bằng cách trộn chúng vào chế độ ăn hàng ngày, bạn cần đảm bảo rằng mình không bị dị ứng nấm mốc, vì ăn nấm enoki có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng nấm. Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn nấm enoki, hãy ngừng ăn và hỏi ý kiến bác sĩ nếu phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Nấm Enoki có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, từ việc duy trì hệ thống miễn dịch đến khả năng chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn chọn đúng nấm enoki trước khi nấu.
Ghi chú từ SehatQ
Chọn nấm enoki nhẹ và khô với kết cấu dày đặc. Sau đó, bảo quản nấm enoki trong túi và để trong tủ lạnh để nấm không bị hỏng. Nấm Enoki có thể để được khoảng 7 đến 10 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Nếu muốn được bác sĩ tư vấn trực tiếp, bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.
