Ở Indonesia, dưa chuột thường được dùng làm món ăn kèm hoặc hỗn hợp
nước truyền. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử nước ép dưa chuột chưa? Bên cạnh việc ngon miệng, nước ép dưa chuột còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
10 lợi ích của nước ép dưa chuột đối với sức khỏe
Nước ép dưa chuột được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Để biết thêm chi tiết, đây là những lợi ích khác nhau của nước ép dưa chuột mà bạn có thể nhận được.
1. Dinh dưỡng cao
Đừng đánh giá thấp hàm lượng dinh dưỡng của dưa chuột, trong 300 gram dưa chuột chưa gọt vỏ, bạn có thể tìm thấy một số chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 45
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 11 gram
- Chất đạm: 2 gam
- Chất xơ: 2 gam
- Vitamin C: 14 phần trăm tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày (RDA)
- Vitamin K: 62% RDA
- Magiê: 10% RDA
- Kali: 13% RDA
- Mangan: 12% RDA.
Để tận hưởng hàm lượng dinh dưỡng khác nhau của loại dưa chuột này, hãy thử làm nước ép dưa chuột mà không cần gọt vỏ. Gọt vỏ dưa chuột được cho là làm giảm hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất.
2. Hydrat hóa cơ thể
Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột chủ yếu là nước và chất điện giải. Đây là lý do tại sao nước ép dưa chuột được cho là giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước trong thời tiết nóng bức hoặc sau khi tập thể dục vất vả. Đối với những bạn không thích uống nước, nước ép dưa chuột có thể là một cách thay thế để cung cấp nước cho cơ thể. Báo cáo từ Medical News Today, dưa chuột cũng là một trong những loại trái cây mạnh mẽ nhất để cung cấp nước cho cơ thể chúng ta.
3. Xương khỏe mạnh
Hàm lượng vitamin K trong nước ép dưa chuột có thể tối ưu hóa sức khỏe của xương. Ngoài ra, nước ép dưa chuột được làm giàu canxi cũng rất tốt cho xương. Vitamin K chứa trong nước ép dưa chuột có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Sự hiện diện của vitamin K và canxi có trong dưa chuột có thể giúp bạn nuôi dưỡng xương của mình.
4. Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Nước ép dưa chuột có chứa một hợp chất gọi là cucurbitacin khiến nó có vị hơi đắng. Theo một bài báo trong
Tạp chí Quốc tế về Dịch vụ Y tế, cucurbitacin có khả năng ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự sinh sản của các tế bào ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong nước ép dưa chuột được cho là có thể ngăn ngừa ung thư trực tràng hoặc ung thư ruột kết.
5. Ngăn ngừa táo bón hay còn gọi là táo bón
Giàu chất xơ và nước, lợi ích của nước ép dưa chuột được cho là ngăn ngừa táo bón. Ăn trái cây giàu chất xơ có khả năng làm mềm phân từ đó giúp khắc phục tình trạng táo bón. Ngoài ra, các hạt nhỏ trong dưa chuột cũng có tác dụng làm dịu cơ thể, giảm nguy cơ táo bón.
6. Kiểm soát huyết áp
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí
Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn huyết áp cao (DASH) tiết lộ, thực phẩm chứa magiê, kali và chất xơ có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp. Các chuyên gia trong nghiên cứu này cũng đề cập đến dưa chuột như một loại thực phẩm có chứa kali.
7. Duy trì sức khỏe tim mạch
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) tiết lộ, thực phẩm chứa chất xơ có thể giúp bạn kiểm soát mức cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Uống nước ép dưa chuột là một cách để bạn có được lượng chất xơ hàng ngày. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu lợi ích của nước ép dưa chuột được cho là có hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Thêm vào đó, nghiên cứu cho thấy hàm lượng cucurbitacin trong nước ép dưa chuột có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch (thu hẹp mạch máu do tích tụ mảng bám).
8. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Cucurbitacin chứa trong dưa chuột hóa ra lại có vô số công dụng. Bên cạnh khả năng duy trì sức khỏe tim mạch, hợp chất này được coi là có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Cucurbitacin được cho là có tác dụng kiểm soát quá trình giải phóng insulin và chuyển hóa glycogen ở gan, một loại hormone đóng vai trò quan trọng trong quá trình xử lý lượng đường trong máu. Dựa trên một nghiên cứu trên động vật thử nghiệm, vỏ dưa chuột được cho là có thể kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường vì nó có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa. Đây là lý do tại sao bạn không nên gọt vỏ dưa chuột trước khi chế biến thành nước ép.
9. Chống lại chứng viêm
Chống lại chứng viêm là những lợi ích của nước ép dưa chuột mà bạn không nên đánh giá thấp. Điều này là do viêm có thể gây ra các bệnh sau:
- Bệnh tim
- Bệnh tiểu đường
- Bệnh tự miễn
- Phiền muộn
- Bệnh ung thư.
Bằng cách uống nước ép dưa chuột, người ta hy vọng rằng có thể giảm thiểu các nguy cơ mắc các bệnh trên.
10. Giúp giảm cân
Có một số yếu tố khiến nước ép dưa chuột có thể giúp bạn giảm cân, đó là nó chứa ít calo và chứa nhiều nước. Một phân tích nói rằng một chế độ ăn uống nhiều nước và ít calo có thể dẫn đến giảm cân đáng kể. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Thật tiếc nếu những lợi ích khác nhau của nước ép dưa chuột ở trên bị bỏ qua. Nhưng hãy nhớ rằng trước khi làm nước ép dưa chuột, bạn không nên cho thêm chất tạo ngọt như đường hoặc sữa đặc có đường để tối đa hóa hàm lượng dinh dưỡng trong nước dưa chuột. Nếu bạn có phàn nàn về sức khỏe, đừng ngần ngại hỏi bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng trên App Store hoặc Google Play ngay bây giờ.
