9 lợi ích của việc uống trà lúa mạch giàu chất chống oxy hóa

Phổ biến ở Đông Á, trà lúa mạch là thức uống thường được người Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và Trung Quốc tiêu thụ. Có vị rang và hơi đắng, trà lúa mạch đôi khi được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Điều này không thể tách rời những lợi ích khác nhau tốt cho sức khỏe.

Trà lúa mạch là gì?

Lúa mạch là một loại ngũ cốc thường được sử dụng để nấu ăn và làm phụ gia thực phẩm. Hạt lúa mạch khô thường được nghiền thành bột trước khi chế biến thành thực phẩm. Chứa nhiều chất xơ, lúa mạch thường được dùng làm thành phần trong ngũ cốc, bánh mì và đồ uống có cồn. Không chỉ để ăn, hạt lúa mạch còn có thể được làm thành trà. Hầu hết mọi người thường ủ hạt lúa mạch đã được rang trước đó để làm trà. Những túi trà chứa đầy lúa mạch rang thường cũng được bán trong các cửa hàng ở Đông Á. Trà lúa mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể. Một số chất dinh dưỡng có trong trà lúa mạch bao gồm vitamin B và khoáng chất như sắt, mangan, và kẽm . Mặc dù vậy, cho đến nay người ta vẫn chưa biết chắc chắn có bao nhiêu chất dinh dưỡng chứa trong nó.

Lợi ích của trà lúa mạch đối với sức khỏe?

Y học cổ truyền nói rằng trà lúa mạch có lợi ích để điều trị tiêu chảy, mệt mỏi và viêm. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có một nghiên cứu nào ủng hộ nhận định này. Theo kết quả nghiên cứu, một số lợi ích của trà lúa mạch bao gồm:

1. Thích hợp cho chế độ ăn kiêng

Chỉ với một lượng nhỏ calo và carbohydrate, trà lúa mạch rất thích hợp cho những bạn đang ăn kiêng. Hàm lượng calo và carbohydrate trong trà lúa mạch sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến nhu cầu hàng ngày của bạn, miễn là nó được uống với lượng vừa đủ. Ngoài ra, bạn không nên thêm sữa, kem hoặc chất tạo ngọt nếu muốn uống trà lúa mạch khi đang ăn kiêng.

2. Ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do

Giàu chất chống oxy hóa, trà lúa mạch giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Một số chất chống oxy hóa có trong trà lúa mạch như axit chlorogenic và vanillic. Các chất chống oxy hóa trong trà lúa mạch có tác dụng chống viêm. Ngoài ra, trà lúa mạch còn chứa chất chống oxy hóa quercetin. Những chất chống oxy hóa này có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, huyết áp và sức khỏe não bộ.

3. Có tiềm năng chống lại bệnh ung thư

Trà lúa mạch có khả năng ngăn ngừa ung thư nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa. Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người ta đã khẳng định rằng tiêu thụ lúa mạch ở một khu vực càng thấp thì tỷ lệ tử vong do ung thư càng cao. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là ung thư là do tiêu thụ ít lúa mạch. Vẫn còn nhiều nghiên cứu được thực hiện để tìm ra khả năng ngăn ngừa ung thư của trà lúa mạch.

4. Khắc phục tình trạng đông máu

Khi nó có độ sệt quá đặc, quá trình lưu thông máu sẽ bị cản trở và dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Theo các nghiên cứu đã công bố Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Vitaminology , trà lúa mạch được cho là có tác dụng tăng tính lưu động của máu. Điều này tất nhiên sẽ giúp cho quá trình lưu thông máu vốn bị cản trở trước đó trở nên thông suốt hơn.

5. Có đặc tính kháng khuẩn

Sâu răng có thể do vi khuẩn gọi là Liên cầu . Trà lúa mạch được cho là giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Điều này được hỗ trợ bởi nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, trong đó trà từ lúa mạch rang có thể loại bỏ vi khuẩn Liên cầu .

6. Làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Uống trà lúa mạch có thể giúp làm dịu các triệu chứng mãn kinh Có đặc tính tiêu diệt, uống trà lúa mạch có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh như đổ mồ hôi ban đêm và nóng bừng . Ngoài ra, tiêu thụ loại trà này còn giúp làm dịu thần kinh.

7. Giảm cholesterol

Thành phần dinh dưỡng trong trà lúa mạch có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, tiêu thụ trà lúa mạch cũng làm giảm mức cholesterol xấu, điều này chắc chắn tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.

8. Giúp vượt qua bệnh cúm

Uống trà lúa mạch thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh và các triệu chứng của chúng. Nếu bạn bị hen suyễn hoặc viêm phế quản, uống trà này có thể giúp làm sạch tắc nghẽn và long đờm. Ngoài ra, chứng đau họng và nghẹt mũi cũng có thể thuyên giảm khi uống trà lúa mạch.

9. Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Trà lúa mạch có chứa selen trong đó. Selen là một chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với khả năng sinh sản của nam giới. Ngoài việc duy trì khả năng sinh sản, uống trà lúa mạch cũng có thể giúp giữ cho tuyến tiền liệt khỏe mạnh.

Tác dụng phụ của việc uống trà lúa mạch

Mặc dù nó có khả năng chống ung thư vì nó giàu chất chống oxy hóa, trà lúa mạch cũng chứa một chất kháng dinh dưỡng được gọi là acrylamide. Bản thân acrylamide là một chất kháng dinh dưỡng có khả năng khiến bạn bị ung thư. Một số nghiên cứu đã xem xét tác động của acrylamide đối với sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy có nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tụy nếu cơ thể tiếp nhận quá nhiều acrylamide. Tuy nhiên, hiệu ứng này cần được nghiên cứu thêm về ảnh hưởng của nó đối với các vấn đề sức khỏe. Ngoài ra, trà lúa mạch không thích hợp cho những người đang ăn kiêng không có gluten. Nếu bạn bị dị ứng với gluten, bạn không nên uống trà lúa mạch để ngăn ngừa các tác dụng phụ có thể gây ra.

Cách làm trà lúa mạch đơn giản

Để làm trà lúa mạch, trước tiên phải rang hạt lúa mạch thô, cách làm trà lúa mạch rất dễ. Nếu bạn mua nó ở dạng túi trà, tất cả những gì bạn phải làm là pha nó theo hướng dẫn trên bao bì. Tuy nhiên, nếu sử dụng cả hạt, đây là một số bước để làm trà lúa mạch:

Cho hai thìa hạt lúa mạch đã rang vào nồi vừa (cho 8 cốc) và đun sôi với nước.
Giảm lửa nhỏ, nấu trong 15 đến 20 phút. Sau thời gian quy định, tắt bếp và để nguội.
Sau khi nguội, hâm nóng trà nếu bạn muốn uống ấm. Nếu bạn muốn uống lạnh, bạn có thể uống trực tiếp.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc chất tạo ngọt như đường và mật ong. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị như bạch đậu khấu vào trà lúa mạch.

[[Bài viết liên quan]]

Ghi chú từ SehatQ

Uống trà lúa mạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh những rủi ro có thể phát sinh. Ngoài ra, những bạn bị dị ứng với gluten cũng không nên uống trà lúa mạch. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề sức khỏe nào sau khi uống trà lúa mạch, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được điều trị ngay lập tức.