Bạn đã từng thưởng thức trái xạ hương chưa? Nếu vậy, bạn có thể là một trong những người may mắn, vì loại trái cây đặc hữu từ đảo Borneo này vốn đã rất khó tìm. Quả Kasturi còn được gọi là xoài Kasturi (
Mangifera casturi) hoặc xoài Kalimantan. Bởi Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN), trái xạ hương này được xếp vào loại trái cây
Tuyệt chủng trong tự nhiên (EW) hay còn gọi là tuyệt chủng trong tự nhiên. Tuy nhiên, người dân Kalimantan, đặc biệt là Nam Kalimantan, vẫn trồng chúng trong sân nhà. Quả xạ hương trông như thế nào? Mang lại lợi ích gì cho sức khỏe con người?
Tìm hiểu thêm về quả kasturi
Quả Kasturi được tìm thấy ở Banjar Regency và thượng nguồn sông Nam, Nam Kalimantan. Loại cây này có thể phát triển trên đất khô và đất đầm lầy thủy triều, được trồng phổ biến ở Kalimantan. Hình dáng cây giống xoài thường (
Mangifera indica), cụ thể là cây có thể đạt chiều cao từ 25-50 mét, đường kính gốc từ 40-115 cm, ưa râm. Khi bị cắt, vỏ cây sẽ tiết ra nhựa cây lúc đầu trong, sau đó chuyển sang màu đỏ và thâm đen trong vòng vài giờ. Tuy nhiên, khác với xoài thông thường, quả xạ hương có hình tròn nhỏ hoặc hình elip. Trọng lượng mỗi quả chỉ khoảng 60-85 gram, dài 4,5-5,5 cm, rộng 3,5-3,9 cm. Thịt quả cũng căng, kết cấu quả hơi sần sùi, vị ngọt thanh, chua nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Một nhược điểm khác của xoài Kasturi là thịt không dày vì hạt khá to. Khi bước vào mùa thu hoạch (khoảng tháng 11-1), quả xạ hương trông sẽ rất đặc. Tuy nhiên, thời gian thu hoạch của xoài Kasturi khá ngắn, điều này khiến loại cây này kém hấp dẫn để trồng làm xoài thương phẩm.
Nội dung và lợi ích của quả Kasturi
Trong một nghiên cứu, quả xạ hương đã được chứng minh có chứa các chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể con người, chẳng hạn như terpenoit và polyphenol có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Bản thân polyphenol được biết đến như những chất có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe con người, chẳng hạn như:
Polyphenol có thể chống lại tác động của các gốc tự do xâm nhập vào cơ thể con người. Nếu không được loại bỏ ngay lập tức, các gốc tự do này có thể gây viêm, hay còn gọi là viêm có khả năng dẫn đến các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như tiểu đường, ung thư và bệnh tim. Những lợi ích của cây kasturi trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường cũng có thể được cảm nhận thông qua chiết xuất từ rễ hoặc thân của nó. Trong phần đó có saponin và tanin là những hợp chất có hoạt tính của glycosid triterpene có thể ức chế sự hấp thu glucose và ngăn cản glucose tăng trong máu.
Đây là một trong những lợi ích của polyphenol được tìm thấy trong quả xạ hương. Trong một nghiên cứu, polyphenol có thể ức chế sự xuất hiện của tắc nghẽn trong các tế bào hồng cầu có thể hình thành khi chảy trong mạch máu của con người.
Các nghiên cứu khác cũng đã tiết lộ lợi ích của polyphenol là chất kích thích sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa. Tiêu thụ thực phẩm có chứa polyphenol được cho là có thể chống lại sự phát triển của vi khuẩn xấu, chẳng hạn như
C. difficile, E. coli, và
Salmonella. Bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, lượng máu lên não sẽ thông suốt hơn từ đó sẽ tự cải thiện chức năng của não. Điều này sẽ được cảm nhận khi bạn trở nên tập trung hơn và đừng quên nhanh chóng. [[liên-bài-viết]] Để có được những lợi ích trên, bạn có thể ăn quả xạ hương như xoài thông thường. Trái cây này có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc được sử dụng như một hỗn hợp trong đồ uống đá trái cây, làm bánh pudding và các loại khác. Cần lưu ý rằng những lợi ích của quả xạ hương ở trên vẫn cần được nghiên cứu sâu hơn. Nếu bạn có khiếu nại liên quan đến các tình trạng trên, ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ.
