Duy trì cân nặng, hay còn gọi là ăn kiêng, nghĩa là bạn phải hiểu chính xác lượng thức ăn đang đi vào cơ thể. Bạn có thể thử thực hiện các công thức nấu ăn từ bột yến mạch lành mạnh để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Nguyên liệu rất dễ tìm, chỉ là chúng không được làm ngọt để lượng calo không tăng vọt. Không chỉ dùng cho bữa sáng, công thức cháo yến mạch cho chế độ ăn kiêng này có thể là câu trả lời cho cơn đói bất cứ lúc nào.
Công thức bột yến mạch tốt cho sức khỏe
Dưới đây là một số công thức nấu ăn bột yến mạch mà bạn có thể thử:
1. Bột yến mạch hạt lanh
Bạn chỉ cần 3 nguyên liệu để làm món ăn này, đó là bột yến mạch, sữa và hạt lanh. Tất nhiên, rất bổ dưỡng vì hạt lanh là một loại ngũ cốc phổ biến được gọi là
siêu thực phẩm bởi vì omega-3 và chất chống oxy hóa trong nó. Không chỉ vậy, công thức này còn chứa nhiều chất xơ mà cơ thể cần. Để làm món này, hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới dạng một cốc yến mạch, 1 cốc sữa ít béo và 2 thìa hạt lanh. Sau đó, nấu bột yến mạch cho đến khi nó chín theo hướng dẫn trên bao bì. Thêm sữa trong khi chế biến nó. Cuối cùng, rắc hạt lanh lên để tăng thêm dinh dưỡng.
2. Bơ đậu phộng bột yến mạch
Nếu bạn muốn có thêm protein từ bột yến mạch mà bạn ăn, công thức này có thể là một lựa chọn. Bơ đậu phộng được chọn vì có thể làm no lâu. Bạn cũng có thể tự do lựa chọn kết cấu của bơ đậu phộng
giòn hoặc là
trơn tru để tăng cảm giác khi nhai Các thành phần cần có là:
- 1/3 chén bột yến mạch
- 2/3 cốc sữa hạnh nhân
- 2 muỗng canh nho khô
- 1 thìa bơ đậu phộng
- 2 lòng trắng trứng
Sau đó, làm thế nào để làm cho nó:
- Đun yến mạch trong chảo ở lửa vừa
- Thêm nước, sữa và nho khô
- Nấu khoảng 5-7 phút, khuấy đều cho đến khi mịn
- Khi yến mạch bắt đầu mềm thì cho lòng trắng trứng vào.
- Nấu thêm 3-5 phút trên lửa nhỏ
- Sau khi nấu chín, chuyển sang bát và thêm bơ đậu phộng
3. Chocochip Oatmeal Cookies
Ai nói rằng công thức nấu ăn bằng bột yến mạch không thể thỏa mãn cơn thèm sô cô la? Hoàn toàn ngược lại. Yến mạch chế biến theo kiểu này khá thú vị vì nó cho một kết cấu dai với vị ngọt nhưng vẫn tốt cho sức khỏe. Đừng quên, nó chứa chất xơ và protein có lợi cho cơ thể. Không chỉ vậy, còn có khoáng chất mangan rất quan trọng để duy trì xương khớp khỏe mạnh và kẽm giúp tăng khả năng miễn dịch. Để làm được nó, những nguyên liệu cần chuẩn bị là:
- 1/3 chén yến mạch
- 2/3 cốc sữa ít béo
- muỗng canh chiết xuất vani
- 1/8 muỗng canh chiết xuất hạnh nhân
- 2 muỗng canh cacao
- 1 thìa bơ hạnh nhân
Sau đó, cách xử lý nó là:
- Đun nóng bột yến mạch trong chảo ở lửa vừa
- Thêm sữa và chiết xuất
- Khuấy vài phút một lần cho đến khi nước được hấp thụ (6-8 phút)
- Tắt bếp, sau đó cho bơ hạnh nhân và choco chip vào
- Phục vụ
4. Bánh kếp protein bột yến mạch Như tên của nó, đây là một công thức bột yến mạch lành mạnh được chế biến giống như bánh kếp. Trong mỗi khẩu phần có 26 gam protein nhờ sự kết hợp của lòng trắng và lòng đỏ trứng. Để tăng thêm vị ngọt, hãy thêm trái cây như quả mâm xôi hoặc dâu tây. Vật liệu cần thiết:
- 1 quả trứng
- 4 lòng trắng trứng
- cốc yến mạch
- 1 bột quế
Cách làm:
- Trộn trứng cho đến khi mịn
- Thêm bột yến mạch và bột quế vào trứng
- Đổ bột vào chảo chống dính hình bánh kếp
- Lấy nó ra sau khi nó chín
5. Bí ngòi bột yến mạch
Nếu công thức xuất hiện trước đó là bột yến mạch ngọt thì bây giờ là lúc bạn nên chế biến thành món mặn. Thêm bí ngòi trong công thức này sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng dưới dạng vitamin C, vitamin B6 và đáp ứng nhu cầu rau cần thiết hàng ngày. Các vật liệu cần thiết là:
- 1 ly nước
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- thìa muối
- cốc yến mạch
- 1 quả bí xanh
- 1 thìa cà phê EVOO
Cách làm:
- Đun sôi nước, nước cốt chanh và muối trong một cái chảo lớn
- Trộn đều yến mạch, bí xanh và EVOO, bớt nóng
- Trong khi nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi yến mạch và bí ngòi chín (khoảng 6 phút)
- Tắt bếp và thêm muối
- Bạn cũng có thể thêm ớt để tăng thêm hương vị
[[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Bột yến mạch chế biến ở trên không hạn chế sự sáng tạo trong việc thay thế các nguyên liệu khác. Không có giới hạn về cách ăn yến mạch, miễn là dinh dưỡng được duy trì. Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích của bột yến mạch hoặc các lựa chọn thay thế chế độ ăn uống khác,
hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại
App Store và Google Play.
