Đề phòng các triệu chứng ngộ độc thực phẩm này
Thời gian xuất hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm rất khác nhau, từ một giờ đến 28 ngày sau khi thực phẩm được tiêu thụ. Nếu bạn hoặc những người xung quanh gặp phải những tình trạng dưới đây thì khả năng bạn bị ngộ độc thực phẩm là rất cao.- Bệnh tiêu chảy
- Buồn cười
- Ném lên
- co thăt dạ day
- Không thèm ăn
- Sốt nhẹ
- Yếu đuối
- Chóng mặt
- Tiêu chảy không ngừng sau ba ngày
- Sốt cao trên 38,6 ° C
- Khó nói hoặc nhìn
- Có các triệu chứng mất nước nghiêm trọng, chẳng hạn như khô miệng, đi tiểu ít và khó nuốt chất lỏng
- Nước tiểu có máu
Sơ cứu cần làm khi bị ngộ độc thực phẩm
Khi bị ngộ độc thực phẩm, có hai việc bạn phải làm, đó là kiểm soát cảm giác buồn nôn và nôn, giữ cho cơ thể không bị mất nước.1. Cách kiểm soát buồn nôn và nôn
Để kiểm soát buồn nôn và nôn, bạn có thể thực hiện các bước sau đây.- Không ăn thức ăn đặc cho đến khi hết nôn. Khi bạn vẫn thường xuyên bị nôn, bạn nên tiêu thụ đồ ăn nhẹ đơn giản, chẳng hạn như bánh mì, chuối hoặc cơm.
- Cố gắng tiếp tục uống để giúp giảm nôn.
- Không ăn thức ăn chiên rán, thức ăn cay, béo hoặc ngọt.
- Không dùng ngay thuốc chống buồn nôn hoặc thuốc tiêu chảy khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ. Bởi vì, một số loại thuốc có thể khiến tình trạng tiêu chảy thậm chí trầm trọng hơn.
2. Cách chống mất nước khi bị ngộ độc thực phẩm
Khi bị ngộ độc thực phẩm, bạn có nguy cơ cao bị mất nước do nôn mửa và tiêu chảy. Do đó, để ngăn ngừa nó, hãy tiêu thụ nước từ từ. Uống một lượng nhỏ trước, sau đó tăng lượng tiêu thụ từ từ. Nếu các rối loạn trong hệ tiêu hóa như nôn mửa và tiêu chảy vẫn xảy ra sau 24 giờ, hãy tiêu thụ đồ uống để bổ sung và thay thế chất lỏng cơ thể bị mất.Tiếp theo điều trị ngộ độc thực phẩm
Sau khi sơ cứu ngộ độc thực phẩm, bạn nên đến gặp bác sĩ. Để khắc phục tình trạng này, thông thường các bác sĩ sẽ điều trị bằng các hình thức:• Thay thế chất lỏng bị mất
Nếu nước uống và các chất lỏng khác được coi là không đủ để thay thế lượng chất lỏng và chất điện giải bị mất do ngộ độc thực phẩm, bác sĩ sẽ đề nghị truyền dịch qua đường tĩnh mạch.• Thuốc kháng sinh
Nếu ngộ độc thực phẩm xảy ra do nhiễm vi khuẩn và các triệu chứng của bạn nghiêm trọng, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để điều trị. Thuốc này sẽ được truyền qua đường tiêm tĩnh mạch, trong khi bạn đang ở bệnh viện. Tuy nhiên, thuốc kháng sinh sẽ không giúp ích gì nếu ngộ độc thực phẩm do nhiễm virut. Do đó, đừng bất cẩn dùng thuốc kháng sinh khi cảm thấy mình bị ngộ độc thực phẩm.Trong thời gian phục hồi, bạn cũng nên tránh các loại thức ăn và đồ uống khó tiêu hóa, chẳng hạn như:
- Sữa và các sản phẩm chế biến từ nó, bao gồm cả pho mát
- Caffeine
- Rượu
- Nước ngọt
- Thức ăn có quá nhiều gia vị
Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm bằng cách này
Cách tốt nhất để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm là biết chính xác thực phẩm bạn ăn, từ bảo quản, chuẩn bị và chế biến. Dưới đây là các mẹo để tránh ngộ độc thực phẩm:- Rửa rau và trái cây cho đến khi chúng sạch hoàn toàn để không còn ký sinh trùng có thể làm ô nhiễm thực phẩm
- Làm sạch thớt, dao và mặt bàn sau mỗi lần sử dụng và trước khi bạn sử dụng chúng để chế biến các loại thực phẩm khác.
- Không sử dụng dao đã được sử dụng để cắt thịt gà, để cắt trái cây hoặc rau.
- Rửa tay và dụng cụ nhà bếp kỹ lưỡng sau khi nấu ăn.
- Không đựng thức ăn chín và thức ăn sống trong cùng một đĩa hoặc hộp đựng.
- Nhớ rửa thịt thật sạch trước khi nấu. Nếu bạn có nhiệt kế thịt, hãy đảm bảo nhiệt độ của thịt đã nấu chín ở nhiệt độ khuyến nghị là 82 ° C đối với thịt gà, 71 ° C đối với thịt bò và 60 ° C đối với cá.
- Không ăn thực phẩm đóng gói đã hết hạn sử dụng.
- Bỏ thực phẩm đóng hộp có bao bì bị hư hỏng.
- Nếu có thức ăn thừa thì cho vào tủ lạnh ngay, nếu trong vòng 4 giờ vẫn chưa tiêu thụ hết.
- Không ăn rau hoặc trái cây chưa được rửa sạch, cũng như không uống nước sống.
