Nguồn gốc của trứng vô sinh
Trước khi một quả trứng có thể nở thành gà con, tất nhiên gà mái cần được gà trống thụ tinh trước. Vì vậy, khi nó đẻ trứng, những quả trứng đẻ ra là những quả trứng màu mỡ hoặc những quả trứng màu mỡ. Hãy nhớ rằng miễn là lượng thức ăn được cung cấp đầy đủ, gà mái vẫn có thể đẻ trứng mà không cần được gà trống thụ tinh trước. Trứng đẻ ra từ gà mái không được thụ tinh được gọi là trứng vô sinh. Trứng vô sinh không thể nở thành gà con.Đây là lý do trứng vô sinh không thể mua bán
Trứng vô sinh được nuôi từ gà đẻ có thể được tiêu thụ và buôn bán. Vì ngay từ đầu, những quả trứng gà được sản xuất ra không phải để ấp. Trong khi đó, trứng vô sinh không được mua bán là trứng rơi vào nhóm trứng ấp (HE). Ấp trứng có thể được hiểu theo nghĩa đen là trứng nở. Vì đây là mục đích ban đầu của trứng HE. Trứng HE là trứng được sản xuất để ấp và tạo ra gà thịt. Vì vậy, bản thân trứng HE thực sự bao gồm những quả trứng có khả năng sinh sản và trứng vô sinh. Trứng thụ tinh sau này sẽ trở thành gà thịt, còn trứng vô sinh là trứng không được thụ tinh để nở. Nhìn chung, trứng HE, cả khả năng sinh sản và vô sinh, thực sự không có hàm lượng dinh dưỡng khác với trứng gà thường được tiêu thụ. Tuy nhiên, trứng HE dễ bị thối hơn vì sau khi rời khỏi cơ thể gà, trứng sẽ đi thẳng qua nhiều quy trình chăn nuôi khác nhau. Trứng HE chỉ có thể tồn tại trong khoảng bảy ngày ở nhiệt độ phòng. Trong khi ở Indonesia, quá trình phân phối trứng có thể mất vài ngày trước khi trứng đến tay người tiêu dùng. Vì lý do này, trứng HE bị cấm mua bán. Được phóng từ Kompas, lý tưởng nhất là những quả trứng HE không vượt qua quá trình lựa chọn để được giữ cho đến khi chúng nở, sẽ bị tiêu hủy ngay lập tức. Tuy nhiên, những quả trứng HE còn sót lại từ trang trại vẫn có thể được trao cho những người nghèo sống xung quanh trang trại như một hình thức hỗ trợ miễn phí. Với một ghi chú, tình trạng của quả trứng vẫn tốt và công chúng được cung cấp thông tin về tính khả thi của quả trứng.Làm thế nào để phân biệt giữa trứng tốt và trứng thối
Nếu bạn lo lắng về việc lưu hành trứng vô sinh HE dễ bị thối rữa, thì sau khi mua trứng ở quầy hàng, chợ hoặc siêu thị, bạn có thể kiểm tra tình trạng của trứng. Trứng đã bị ôi thiu có những đặc điểm nhất định có thể phân biệt được với trứng còn tốt. Đây là cách để xem nó.1. Ngửi mùi hương
Trứng thối có mùi hôi, cả khi chúng còn sống hoặc sau khi đã nấu chín. Nếu bạn không chắc quả trứng sẽ có mùi như thế nào khi còn nguyên quả, thì hãy thử đập quả trứng vào bát và ngửi mùi trứng bốc ra.2. Chú ý đến vỏ và độ đặc của nó sau khi bẻ
Ngoài mùi, bạn cũng có thể phân biệt được đâu là trứng thối chứ không phải bởi hình dáng bên ngoài. Nếu vỏ trứng bị nứt, trơn hoặc nhầy và có nhiều bột trắng bám trên thì tốt nhất là không nên ăn trứng. Ngoài việc quan sát hình thức bên ngoài, bạn cũng cần chú ý đến tình trạng của quả trứng sống sau khi đã nứt vỏ. Vì vậy, trước khi cho thẳng vào chảo, trước tiên hãy đập trứng ra đĩa riêng. Nếu lòng trắng hoặc lòng đỏ của trứng có màu xanh lam, xanh lục, hồng, hoặc thậm chí đen, hãy vứt trứng đi ngay lập tức. Điều này là do sự thay đổi màu sắc có thể cho thấy sự phát triển của vi khuẩn trong trứng.3. Ngâm mình trong nước
Cuối cùng, cách đơn giản nhất là ngâm trứng vào nước. Nếu nó chìm trong khi ngâm thì trứng vẫn còn tươi. Trong khi đó, nếu nổi váng thì gần như chắc chắn quả trứng đó đã cũ hoặc không còn tươi. [[Related-article]] Với sự lưu hành của trứng vô sinh HE ở một số người bán vô trách nhiệm, không có nghĩa là bạn phải ngừng tiêu thụ trứng. Bởi vì trứng vẫn là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất từ trước đến nay.Bạn chỉ cần cẩn thận hơn và đảm bảo rằng trứng không bị thối. Ngoài ra, hãy chú ý đến cách chế biến trứng để giá trị dinh dưỡng không bị giảm đi nhiều.
