Mít có vị ngọt và thơm ngon. Không chỉ vậy, loại trái cây được tìm thấy nhiều ở Châu Á còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không chỉ giới hạn ở quả, hạt mít cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau trong đó. Hạt mít thậm chí còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Chất dinh dưỡng có trong hạt mít
Nói chung, hạt mít thường bị bỏ qua và vứt đi. Mặc dù loại hạt này có chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong một quả mít có từ 100-500 hạt mít giàu dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng có trong 28 gam hạt mít, cụ thể là:
- 53 calo
- 11 gam carbohydrate
- 2 gam protein
- 0 gam protein
- 0,5 gam chất xơ
- 8% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị cho riboflavin
- 7% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị cho thiamine
- 5% nhu cầu magiê được khuyến nghị hàng ngày
- 4% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị về phốt pho.
Hạt mít cũng chứa kẽm, sắt, kali, đồng và mangan. So với các loại hạt trái cây nhiệt đới khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn. Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong hạt mít có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích của hạt mít đối với sức khỏe
Hạt mít từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Hạt mít được cho là có tác dụng kích thích tình dục và điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Dưới đây là những lợi ích của hạt mít rất tốt cho sức khỏe:
Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Hạt mít có chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có thể giúp nhu động ruột trơn tru và làm mềm phân để chúng dễ dàng đi ngoài hơn. Không chỉ vậy, chất xơ còn được coi là một loại men vi sinh giúp nuôi các vi khuẩn tốt trong đường ruột. Những vi khuẩn này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng miễn dịch. Một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tăng lượng chất xơ có thể làm giảm táo bón, các triệu chứng trĩ và ngăn ngừa viêm ruột.
Ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn
Nghiên cứu cho thấy hạt mít có tác dụng kháng khuẩn. Một nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của các hợp chất nhỏ trên bề mặt hạt mít có tác dụng như chất kháng khuẩn. Khi được thử nghiệm chống lại vi khuẩn E.coli, người ta kết luận rằng hạt mít có khả năng trở thành một phương thuốc tự nhiên cho các bệnh lây truyền qua thực phẩm bị ô nhiễm. Ngay cả trong y học cổ truyền, hạt mít cũng được sử dụng rộng rãi để làm giảm tiêu chảy.
Khắc phục tình trạng thiếu máu
Chất sắt có trong hạt mít có thể giúp điều trị bệnh thiếu máu và ngăn ngừa một số bệnh rối loạn về máu. Ngoài ra, sắt cũng có thể khắc phục tình trạng ngủ lịm vốn là một triệu chứng của bệnh thiếu máu. Sắt còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sản xuất hồng cầu để hệ miễn dịch tăng cao, ngăn ngừa bệnh tật. [[Bài viết liên quan]]
Chất sắt trong hạt mít được cho là có tác dụng kích thích khoái cảm tình dục. Ngay cả trong y học cổ truyền châu Á, hạt mít được sử dụng để điều trị các chứng rối loạn tình dục khác nhau. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu hay tạp chí khoa học nào chứng minh lợi ích của hạt mít đối với con người.
Cải thiện sức khỏe của tóc
Hàm lượng protein phong phú trong hạt mít được cho là có tác dụng cải thiện sức khỏe của tóc. Không chỉ vậy, chất sắt trong hạt mít còn có thể tăng cường lưu thông máu đến da đầu, từ đó khuyến khích mọc tóc và giảm rụng tóc.
Một nghiên cứu cho thấy hạt mít có thể cải thiện mức cholesterol trong cơ thể vì chúng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu trên chuột cũng cho thấy rằng tiêu thụ nhiều hạt mít có thể làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt). Thật không may, những phát hiện này mới chỉ được giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật, và các nghiên cứu sâu hơn trên người là cần thiết.
Có đặc tính chống ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt mít có đặc tính chống ung thư do các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa trong chúng. Hạt mít rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid, saponin và phenol. Các hợp chất thực vật này được cho là giúp chống lại chứng viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và sửa chữa các tổn thương DNA. Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất từ hạt mít đã được chứng minh là làm giảm sự hình thành của ung thư mạch máu. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu sâu hơn về những lợi ích khác nhau của hạt mít. Ngoài ra, mặc dù hạt mít được coi là có lợi cho sức khỏe nhưng vẫn có những lo ngại rằng xơ mít. Người ta sợ rằng hạt mít có thể làm tăng chảy máu khi dùng chung với một số loại thuốc, chẳng hạn như aspirin, thuốc chống đông máu và thuốc chống viêm. Ngoài ra, tiêu thụ hạt mít sống có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa vì chúng có chứa chất kháng dinh dưỡng mạnh. Vì vậy, hạt mít không nên ăn sống. Bạn cũng có thể tiêu thụ hạt mít bằng cách luộc hoặc rang. Hạt mít cũng thường được dùng làm rau hạt mít ở Indonesia.
