Lợi ích của củ cải đỏ được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì, hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Một số tuyên bố còn gọi nó là một loại rau thường được gọi là
củ cải Màu đỏ này có thể ngăn ngừa một số bệnh, nhưng vẫn cần được nghiên cứu thêm. Có một thử nghiệm về hiệu quả của củ cải đỏ như một loại thuốc truyền thống. Tuy nhiên, điều này mới chỉ được thực hiện trên động vật. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, loại rau này được sử dụng để điều trị sốt, ợ chua và viêm.
Hàm lượng dinh dưỡng củ cải đỏ
Một bát salad thường có các lát củ cải trong đó. Vị không nổi trội nên rất thích hợp để kết hợp với các loại rau khác. Hầu hết các loại củ cải có vị giống hạt tiêu, hơi ngọt. Những loại có màu sáng hơn nhìn chung sẽ cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Ngoài ra, củ cải nhỏ thường có kết cấu giòn hơn. [[Related-article]] Trong cốc
củ cải màu đỏ, có các chất dinh dưỡng ở dạng:
- Lượng calo: 12
- Vitamin C: 14%
- Chất đạm: 0,35 gam
- Carbohydrate: 2 gam
- Chất xơ: 1 gram
- Kali
- Folate
- Vitamin B-6
- Vitamin K
- Canxi
- Magiê
- Kẽm
- Phosphor
- Mangan
- Natri
Củ cải không chứa chất béo nên rất an toàn cho những ai đang duy trì cân nặng. Kết cấu cũng giòn khi cắn vì vậy nó có thể là một món ăn nhẹ thay thế lành mạnh khi đói.
Lợi ích của củ cải đỏ đối với sức khỏe
Một số lợi ích của củ cải đỏ đối với sức khỏe bao gồm:
1. Ngăn ngừa ung thư
Hiệu quả của củ cải đỏ được chứng minh là giúp ngăn ngừa ung thư. Trong đó, có những chất khi gặp nước sẽ được tiêu hóa thành
isothiocyanates . Nó là hợp chất hoạt động hóa học khi cải xoong hoặc củ cải bị cắn và cắt nhỏ. Sự tồn tại
isothiocyanates Điều này có thể làm sạch cơ thể khỏi các chất gây ung thư. Không chỉ vậy, chất này còn có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u trong cơ thể. Trong một nghiên cứu năm 2010, chiết xuất từ rễ củ cải có chứa một số loại hợp chất
isothiocyanates có thể ngăn chặn một số loại tế bào ung thư. Tuy nhiên, ung thư là một căn bệnh khá phức tạp mà các phương pháp điều trị hiệu quả cho hầu hết các bệnh ung thư hiện đang được nghiên cứu.
2. Ngăn ngừa táo bón
Lợi ích của củ cải đỏ là tốt cho việc khắc phục chứng táo bón Trong cốc
củ cải Màu đỏ chứa 1 gam chất xơ. Nếu tiêu thụ thường xuyên, nhu cầu chất xơ có thể được đáp ứng. Sau đó, lợi ích của củ cải đỏ này giúp tiêu hóa trơn tru để ngăn ngừa táo bón. Không chỉ vậy, chất xơ còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có một mối liên hệ giữa lợi ích của nó đối với việc giảm cân cũng như cholesterol. [[Related-article]] Trích từ nghiên cứu được xuất bản bởi Tổ chức Nông lương, trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên chuột vào năm 2008, người ta thấy rằng lá củ cải là một nguồn chất xơ rất hiệu quả. Nghiên cứu này được thực hiện trên những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều cholesterol. Các yếu tố được cho là có ảnh hưởng là sự gia tăng sản xuất mật.
3. Bảo vệ tiêu hóa
Một nghiên cứu khác cho thấy lợi ích của củ cải đỏ có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của viêm loét dạ dày. Các mô trong hệ tiêu hóa được bảo vệ tốt hơn đồng thời củng cố lớp niêm mạc. Điều này có nghĩa là dạ dày và ruột được bảo vệ khỏi các vi sinh vật xấu và các chất độc hại gây viêm.
4. Hoạt động như một chất chống nấm
Lợi ích của củ cải đỏ có khả năng khắc phục nấm trong miệng
Củ cải Màu đỏ là một loại rau chống nấm nhờ hàm lượng protein RsAFP2 trong đó. Trong một nghiên cứu, protein này đã gây ra cái chết của các tế bào nấm thuộc một loại
Candida albicans nguyên nhân phổ biến nhất của nhiễm nấm. Nói chung, loại nấm này gây nhiễm trùng miệng và âm đạo. Các nghiên cứu trước đây trên chuột cũng chỉ ra rằng protein RsAFP2 không chỉ có tác dụng chống lại
Candida albicans mà còn các loài khác.
5. Giúp giảm hiệu ứng zen
Một loại nấm độc thường tấn công cây trồng là
Zearalenone hoặc là
thiền học. Tiêu thụ những loại nấm này có nguy cơ gây rối loạn sinh sản ở động vật và con người. Tuy nhiên, rủi ro là tương đối thấp. Cùng với đó, một nghiên cứu năm 2008 cho biết chiết xuất củ cải có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa ở chuột. Đây là nơi mà những lợi ích của củ cải đỏ được coi là một cách an toàn để ngăn ngừa và thậm chí loại bỏ ảnh hưởng của nấm (
hiệu ứng zen ). Không chỉ có thể được sử dụng như một hỗn hợp trong món salad, củ cải đỏ còn có thể được đưa vào các món ăn như cá ngừ, bánh mì kẹp thịt, bít tết hoặc thịt gà. Đồ ăn nhẹ với thành phần cơ bản là củ cải đỏ cũng có thể là một sự thay thế lành mạnh. Bất cứ thứ gì dư thừa đều không tốt, kể cả ăn củ cải đỏ. Tác động có thể khiến quá trình sản xuất hormone tuyến giáp bị gián đoạn. Mức độ hormone tuyến giáp có thể giảm.
Ghi chú từ SehatQ
Lợi ích của củ cải đỏ quả thực rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, vì cải ngựa có thể làm tăng sản xuất mật, những người bị sỏi mật không nên ăn nó mà không có sự cho phép của bác sĩ. Để thảo luận thêm về lợi ích và tác dụng phụ của củ cải đỏ, lợi ích của việc ăn rau củ, đối với một chế độ ăn uống lành mạnh nói chung, hãy hỏi trực tiếp bác sĩ tại
Ứng dụng sức khỏe gia đình HealthyQ .
Tải xuống ngay bây giờ trên App Store và Google Play . [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của củ cải đỏ là tốt cho việc khắc phục chứng táo bón Trong cốc củ cải Màu đỏ chứa 1 gam chất xơ. Nếu tiêu thụ thường xuyên, nhu cầu chất xơ có thể được đáp ứng. Sau đó, lợi ích của củ cải đỏ này giúp tiêu hóa trơn tru để ngăn ngừa táo bón. Không chỉ vậy, chất xơ còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có một mối liên hệ giữa lợi ích của nó đối với việc giảm cân cũng như cholesterol. [[Related-article]] Trích từ nghiên cứu được xuất bản bởi Tổ chức Nông lương, trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên chuột vào năm 2008, người ta thấy rằng lá củ cải là một nguồn chất xơ rất hiệu quả. Nghiên cứu này được thực hiện trên những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều cholesterol. Các yếu tố được cho là có ảnh hưởng là sự gia tăng sản xuất mật. 
Lợi ích của củ cải đỏ có khả năng khắc phục nấm trong miệng Củ cải Màu đỏ là một loại rau chống nấm nhờ hàm lượng protein RsAFP2 trong đó. Trong một nghiên cứu, protein này đã gây ra cái chết của các tế bào nấm thuộc một loại Candida albicans nguyên nhân phổ biến nhất của nhiễm nấm. Nói chung, loại nấm này gây nhiễm trùng miệng và âm đạo. Các nghiên cứu trước đây trên chuột cũng chỉ ra rằng protein RsAFP2 không chỉ có tác dụng chống lại Candida albicans mà còn các loài khác. 
