Không thể phủ nhận rằng trong các loại cá có chứa những công dụng rất dồi dào, trong đó có cá lóc. Điều thú vị là lợi ích của cá lóc có thể giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương của mẹ sau sinh bằng phương pháp sinh mổ. Tên Latinh của cá lóc là
Channa striata. Từ nhiều thập kỷ trước, cá lóc trở thành một trong những loại cá được tiêu thụ để giúp chữa lành vết thương.
Biết rôi cá Cork
Cá lóc là loài cá nước ngọt, dễ tìm thấy ở các nước Đông Nam Á. Nếu ở Indonesia nó được gọi là cá lóc thì ở Malaysia có tên là cá haruan. Ở Indonesia, cá lóc rất dễ tìm thấy ở bất kỳ vùng biển nào. Đặc biệt, tên gọi của cá lóc ở các vùng trên quần đảo có thể khác nhau. Như ở Riau, nó được gọi là cá bocek. Trong Java, một số người gọi nó là con cá bị nguyền rủa. Người Bugis gọi nó là bale salo, ở Makassar nó được gọi là kanjilo fish, thậm chí ở Papua nó được gọi là gastor. Người dân châu Á trong đó có Indonesia đã quen với việc tặng cá lóc cho bất kỳ ai ở mọi lứa tuổi. Bắt đầu từ là thức ăn bổ sung cho sữa mẹ (MPASI) đến người cao tuổi, nên ăn cá lóc. Hơn nữa, các nhà nghiên cứu đã tìm ra lợi ích của cá lóc nhờ hàm lượng axit amin và axit béo rất tốt cho cơ thể. Loài cá này được biết đến với khả năng ngăn ngừa viêm nhiễm, sự phát triển của vi khuẩn, chống ung thư.
Lợi ích của cá lóc đối với mẹ sau sinh
Cá lóc cũng được khuyên dùng cho phụ nữ vừa sinh xong để đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe. Mẹ mới ăn cá lóc có thể cảm thấy cơn đau giảm hẳn. Hiệu quả của nó thậm chí có thể được so sánh với thuốc giảm đau như morphin! Điều này không thể tách rời vai trò của các axit amin và axit béo giúp quá trình tổng hợp các sợi collagen để vết thương mau liền và lành hơn. Không chỉ vậy, các loài cá lóc còn chứa nhiều axit arachidonic có tác dụng kích thích tổng hợp prostaglandin. Một lần nữa, điều này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương. Để hỗ trợ giả thuyết này, một nghiên cứu đã được thực hiện tại Bệnh viện Universiti Sains Malaysia và Bệnh viện Raja Perempuan Zainab II. Nghiên cứu được thực hiện trong khoảng thời gian từ tháng 5 năm 2011 đến tháng 1 năm 2013. Người trả lời từ nghiên cứu này về lợi ích của cá lóc là những phụ nữ đã sinh con bằng phương pháp
caesar. Tất nhiên đối với những người sinh con bằng phương pháp
caesar, có một vết thương lớn ở bụng dưới. Khác với những người sinh thường, những người sinh thường có một quá trình lành vết thương lâu.
caesar. Tất nhiên vết thương sau sinh nhanh lành như thế nào
caesar sẽ khác nhau từ người phụ nữ này sang người phụ nữ khác. Vì lý do này, nghiên cứu này nhằm mục đích tìm hiểu xem liệu lợi ích của cá lóc có thể đẩy nhanh quá trình hồi phục hay không. Quay trở lại nghiên cứu, những bà mẹ mới trở thành người được hỏi đều ở độ tuổi 18-40. Nó được xác nhận rằng những người tham gia nghiên cứu không gặp bất kỳ vấn đề nào sau khi sinh con. Sau đó, những người được hỏi được yêu cầu uống viên nang có chứa chiết xuất từ cá lóc đã qua chế biến với liều lượng 250 mg. Những viên nang này được thực hiện một lần một ngày bất cứ lúc nào, trước hoặc sau bữa ăn. Vào ngày thứ ba sau khi phẫu thuật
caesar, Những người trả lời được kiểm tra lại để xác định mức độ đau mà họ cảm thấy hoặc
thang đánh giá mức độ đau bằng số (NRS). Sự phát triển này cũng liên tục được theo dõi ở tuần thứ 2, 4, 6 sau sinh. Kết quả là 76 bà mẹ vừa sinh con
caesar Những người này cảm thấy cơn đau ở vùng vết thương của họ đã giảm đi đáng kể. Không chỉ vậy, lợi ích của cá lóc còn có tác dụng ngụy trang vết thương khiến người được hỏi cảm thấy rất hài lòng. Sự mờ dần của các vết sẹo phẫu thuật được cho là có liên quan đến hàm lượng các axit amin như glycine và axit béo như arachidonic có khả năng hình thành collagen mới để vết thương có thể lành nhanh hơn. Các chất có tính axit ở trên là thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen của da. Khi các axit này gặp các axit amin quan trọng như proline, alanine, arginine, phenylalanine và serine, các mô da trong cơ thể sẽ nhanh lành hơn.
Lợi ích của cá lóc đối với việc chữa bệnh cho người bệnh
Không chỉ hỗ trợ quá trình phục hồi vết thương cho sản phụ sau sinh bằng phương pháp
caesar, Lợi ích của cá lóc còn có tác dụng chữa bệnh cho bệnh nhân sau mổ. Ngoài ra, công dụng của cá lóc cũng đem lại hiệu quả tốt cho những ai từng trải
Cú đánh và bỏng. Xin nhắc lại, tất cả những lợi ích của cá lóc có được là nhờ vào hàm lượng axit béo thiết yếu, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe cơ thể. Trong nhiều nghiên cứu, lợi ích của cá lóc đã được thử nghiệm trên bệnh nhân bằng cách cho uống chiết xuất từ cá lóc ở dạng bổ sung. Can thiệp cô đặc đạm cá lóc giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi vết thương sau mổ và vết bỏng.
Cá nút bần đối với thuốc COVID-19
Theo một nghiên cứu gần đây của Khoa Dược, Đại học Bắc Sumatra, chiết xuất từ cá lóc, temulawak và meniran được biết là làm tăng mức albumin, đồng thời ngăn ngừa chứng viêm và đông máu ở bệnh nhân COVID-19. Hàm lượng protein và albumin cao trong cá lóc cũng được biết là có tác dụng ngăn ngừa sự lây truyền và tăng tốc độ hồi phục ở những bệnh nhân corona này. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn đang được phát triển để sau này được chế tạo thành sản phẩm điều hòa miễn dịch. Hy vọng rằng sản phẩm nghiên cứu này thực sự có thể hoạt động tốt trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng như ngăn chặn COVID-19 tấn công.
Công thức làm cá kho
Nếu bạn thấy cá lóc đem lại nhiều lợi ích trên đây thì còn gì sai khi đưa cá lóc vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Ngoài ra, cá lóc cũng rất dễ kiếm và dễ chế biến. Dưới đây là công thức và cách chế biến cá lóc nấu canh:
Vật tư:- 2 kg cá nục rửa sạch.
- 1 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 3 nhánh tỏi
- 3 nhánh hành tím
- Muối
- 400 ml nước
- 1 miếng gừng
- 1 khúc riềng
- 3 lá nguyệt quế
- 2 cọng sả
- 2 quả phỉ
Cách nấu:- Xay nhuyễn tất cả các loại gia vị
- Geprek, riềng và cỏ chanh
- Xào tất cả các loại gia vị trên
- Đổ 400 ml nước đến khi sôi
- Nhập những miếng cà rốt, khoai tây và cá nút chai
- thêm muối
- Chờ cho đến khi chín
Dễ dàng và ngon, phải không? Bạn cũng cho cá lóc vào như một trong những món ăn bổ sung cho bé. Công thức tương tự như trên ngoại trừ hàm lượng muối được gia giảm theo độ tuổi của con bạn.
