Cây thùa là một loại cây bản địa của Mỹ, thuộc họ
Thuộc họ Măng tây. Cây thùa có những đặc điểm gần giống với cây xương rồng. Có thể bạn đã nghe nói về mật hoa cây thùa hoặc xi-rô cây thùa như một chất thay thế đường. Mật hoa cây thùa đến từ cây thùa xanh (
Cây thùa xanh ) hoặc là
Agave americana . Loại cây này cũng thường được dùng làm nguyên liệu pha chế đồ uống tequila. Tìm hiểu thêm về lợi ích tiềm năng của cây thùa và các thông tin khác về cây thùa như một chất làm ngọt thay thế dưới đây.
Những lợi ích tiềm năng của cây thùa
Những lợi ích tiềm năng của cây thùa đến từ hàm lượng dinh dưỡng của nó. Loại cây này được biết là có chứa một số chất dinh dưỡng và các hợp chất khác, bao gồm:
- Carbohydrate
- Thành phần đường
- Vitamin B2
- Vitamin B6
- Vitamin B9
- Vitamin K
Dựa trên những nội dung này, cây thùa có nhiều lợi ích khác nhau, bao gồm:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Nó có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu
- Giúp cơ thể phân hủy protein và carbohydrate nên rất tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể
- Giảm bớt ốm nghén cho phụ nữ mang thai
- Giúp phát triển thần kinh của bé
- Giúp khắc phục các rối loạn sức khỏe tâm thần như trầm cảm
- Ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, vì nó có thể duy trì mức homocysteine
[[Bài viết liên quan]]
Nguy cơ tác dụng phụ của cây thùa
Uống quá nhiều siro cây thùa cũng có thể gây béo phì, ngoài những lợi ích tiềm ẩn thì việc sử dụng cây thùa cũng không thể tránh khỏi những tác dụng phụ có thể xảy ra. Cây thùa được biết đến như một chất ngọt tự nhiên để thay thế đường, một trong số đó là ở dạng xi-rô cây thùa. Tiêu thụ quá nhiều chắc chắn làm tăng nguy cơ tác dụng phụ. Trong
Tạp chí Nha khoa Anh , Thành phần chính của cây thùa là đường fructose và một lượng nhỏ glucose. Mặc dù đường fructose không làm tăng mạnh lượng đường trong máu, nhưng nếu tiêu thụ lâu dài và với số lượng lớn có thể làm tăng nguy cơ kháng insulin, một nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Một số tác dụng phụ có thể xảy ra của cây thùa nếu tiêu thụ quá mức, bao gồm:
- Thừa cân hoặc béo phì
- Bệnh tiểu đường loại 2
- Bệnh tim
- Sâu răng
- Rối loạn tiêu hóa ở trẻ sơ sinh
Có thật là cây thùa tốt hơn đường và các chất ngọt khác?
Lượng calo của cây thùa không thua gì mật ong Mặc dù được biết đến là chất tạo ngọt tự nhiên thay thế đường nhưng trên thực tế cây thùa có lượng calo cao hơn đường thông thường. Cây thùa chứa 60 calo trong 3 muỗng cà phê. Trong khi đó, đường chỉ chứa 48 calo với liều lượng tương tự. Không chỉ vậy, hàm lượng calo trong xi-rô cây thùa cũng không khác nhiều so với mật ong, khoảng 64 calo trong 1 muỗng canh. Điều này không làm cho nó tốt hơn bất kỳ đường thông thường. Trên thực tế, hàm lượng fructose trong mật hoa agave hoặc xi-rô mật hoa lớn hơn so với mật ong hoặc đường thông thường. Tuy nhiên, về chỉ số đường huyết (GI), mật hoa agave thực sự có GI thấp hơn. Vì vậy, cây thùa có thể được coi là một loại đường được lựa chọn cho bệnh tiểu đường, miễn là các bác sĩ nói rằng nó an toàn. Đối với những người đang hạn chế tiêu thụ đường, ngoài cây thùa, các chất làm ngọt thay thế sau đây có thể là lựa chọn lành mạnh hơn:
- Hoa quả tươi
- Tinh dầu vanilla
- Chiết xuất hạnh nhân
- Bột ca cao
- Quế
- Stevia
- Chất làm ngọt nhân tạo ít calo
Về bản chất, bất cứ thứ gì dư thừa đều không tốt.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo tiêu thụ không quá 6 muỗng cà phê (24 gam) đường hoặc các chất tạo ngọt khác đối với phụ nữ và 9 muỗng cà phê (36 gam) đối với nam giới. Trong khi đó,
Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia khuyến cáo lượng đường tiêu thụ hàng ngày không quá 10% tổng năng lượng. Điều này tương đương với 4 muỗng canh (50 gam) đường trong một ngày. Điều quan trọng, bạn phải kiểm soát lượng đường nạp vào. [[bài viết liên quan]] Mỗi chất tạo ngọt đều có ưu và nhược điểm riêng. Điều quan trọng nhất là hạn chế lượng ăn vào. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải nhận ra các điều kiện và giới hạn lượng đường mà bác sĩ khuyến nghị. Tham khảo ý kiến bác sĩ về chất tạo ngọt nào an toàn và phù hợp với tình trạng của bạn. bạn cũng có thể
tham khảo một bác sĩ liên quan đến việc sử dụng cây thùa hoặc các chất làm ngọt thay thế khác thông qua ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ứng dụng tại
Cửa hàng ứng dụng và Google Play Hiện nay!
Uống quá nhiều siro cây thùa cũng có thể gây béo phì, ngoài những lợi ích tiềm ẩn thì việc sử dụng cây thùa cũng không thể tránh khỏi những tác dụng phụ có thể xảy ra. Cây thùa được biết đến như một chất ngọt tự nhiên để thay thế đường, một trong số đó là ở dạng xi-rô cây thùa. Tiêu thụ quá nhiều chắc chắn làm tăng nguy cơ tác dụng phụ. Trong Tạp chí Nha khoa Anh , Thành phần chính của cây thùa là đường fructose và một lượng nhỏ glucose. Mặc dù đường fructose không làm tăng mạnh lượng đường trong máu, nhưng nếu tiêu thụ lâu dài và với số lượng lớn có thể làm tăng nguy cơ kháng insulin, một nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Một số tác dụng phụ có thể xảy ra của cây thùa nếu tiêu thụ quá mức, bao gồm: 
Lượng calo của cây thùa không thua gì mật ong Mặc dù được biết đến là chất tạo ngọt tự nhiên thay thế đường nhưng trên thực tế cây thùa có lượng calo cao hơn đường thông thường. Cây thùa chứa 60 calo trong 3 muỗng cà phê. Trong khi đó, đường chỉ chứa 48 calo với liều lượng tương tự. Không chỉ vậy, hàm lượng calo trong xi-rô cây thùa cũng không khác nhiều so với mật ong, khoảng 64 calo trong 1 muỗng canh. Điều này không làm cho nó tốt hơn bất kỳ đường thông thường. Trên thực tế, hàm lượng fructose trong mật hoa agave hoặc xi-rô mật hoa lớn hơn so với mật ong hoặc đường thông thường. Tuy nhiên, về chỉ số đường huyết (GI), mật hoa agave thực sự có GI thấp hơn. Vì vậy, cây thùa có thể được coi là một loại đường được lựa chọn cho bệnh tiểu đường, miễn là các bác sĩ nói rằng nó an toàn. Đối với những người đang hạn chế tiêu thụ đường, ngoài cây thùa, các chất làm ngọt thay thế sau đây có thể là lựa chọn lành mạnh hơn: 
